中秋五黄烤板栗怎么做？步骤和技巧是什么？

中秋佳节将至，除了赏月、品茶，美食自然也是必不可少的。而在所有美食中，五黄烤板栗可谓是一道传统而又经典的中秋美食了。接下来就让我们一起来学习制作五黄烤板栗的详细步骤吧！

准备原材料，选用上等板栗

五黄烤板栗的成功，首先在于原材料。选用上等的板栗，无论是口感还是口感都会更好。

用水泡发板栗

将选好的板栗放入清水中浸泡，使其在水中充分吸收水分，易于烤制时更加均匀。

焯水煮开

将浸泡后的板栗放入锅中，加入清水煮开，焯水5分钟左右，这样能去除苦味。

用筷子轻轻一戳

焯水后的板栗将更加容易剥开。用筷子轻轻一戳，板栗就会从壳中脱落。

剥开板栗

将剥开的板栗放入清水中浸泡20分钟左右，这样会更容易剥开。

烤制前的准备工作

将剥好的板栗放在锅中焯水，加入五黄（即麻油、盐、酱油、糖、酒），让它们在五黄的渗透下吸收更多的香味。

铺好纸

将铝箔纸铺在烤盘上，这样可以使板栗更加均匀地受热。

将五黄烤板栗放入烤盘中

将处理好的板栗放入铺好纸的烤盘中，摆放整齐。

烤制前的准备工作

将烤箱预热至200度，等待热度达到后将烤盘放入烤箱中。

调整温度

将烤箱温度调整至180度左右，这样可以使板栗更加均匀地受热。

烤制过程

在180度的温度下，将板栗烤制15分钟左右，期间需注意时时转动，使其均匀受热。

检查成熟度

15分钟后，打开烤箱门，将板栗拿出来检查熟度。若已经呈现金黄色并且香气扑鼻，则表明烤制完成。

装盘出锅

将处理好的五黄烤板栗取出，放在盘子里，撒上一点五香粉和花生粉就大功告成了。

享受美食

五黄烤板栗入口香脆可口，五香味道让人回味无穷。在中秋佳节中，享用这道美食，不仅能增添节日的氛围，更能让你感受到家的温暖。

五黄烤板栗是中秋佳节不可或缺的美食之一。通过以上的详细介绍，相信大家也能轻松地在家中制作出地道的五黄烤板栗了。快快动手试试吧！

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