菠萝青椒炒龙利鱼块怎么做？步骤和技巧有哪些？

龙利鱼，是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜。菠萝青椒炒龙利鱼块是一道既有海鲜的鲜味，又有果汁的甜味的美食。今天就让我们一起学习这道美食的制作吧！

选购龙利鱼

想要做一道好吃的菠萝青椒炒龙利鱼块，首先需要选购新鲜的龙利鱼。在选择时，可以看一下龙利鱼的眼睛是否清澈明亮，肉质是否坚实，无异味。

去除鱼骨

将选购好的龙利鱼去除鱼骨，可以用一把锋利的刀沿着鱼身的背部切开。

切成块状

将去除鱼骨后的龙利鱼切成块状，大小适中。

准备葱姜蒜

将葱姜蒜切成末备用，可以提高菜品的香气和口感。

准备菠萝和青椒

将新鲜的菠萝和青椒洗净，分别切成大小适中的块状备用。

热锅

将锅置于火上，加热锅底，倒入适量的油。

爆香葱姜蒜

待油温适中后，倒入切好的葱姜蒜末爆香，提高整道菜的香气。

加入龙利鱼块

爆香葱姜蒜后，倒入龙利鱼块煸炒。

加入青椒

等到龙利鱼块变色后，再倒入切好的青椒煸炒，提高菜品的口感和色彩。

加入菠萝

当青椒变软后，再倒入切好的菠萝块翻炒，让整道菜多了一份甜味。

加入调味料

在翻炒菠萝块时，可以适量倒入盐、味精等调味料，提高整道菜的口感。

翻炒均匀

在加入调味料后，将整道菜的所有食材翻炒均匀，让调味料可以均匀渗透。

出锅

待整道菜炒熟后，即可关火出锅，上桌享用。

注意事项

在烹饪过程中，要注意火候的掌握，避免过火或生熟不均。

菠萝青椒炒龙利鱼块是一道香甜可口的美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作这道美食了。现在就尽情享受这道美食的美味吧！

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