桑椹果汁酱怎么做？制作过程中常见问题有哪些？

果酱是我们日常生活中经常用到的食品，它不仅可以搭配早餐，还可以作为甜点的调味品。自制果酱更加健康无添加剂，今天我们将会介绍一款以桑椹果汁为主材料的果酱的制作方法。

一、选择优质桑椹果

桑椹果是一种含有丰富维生素C、D、E的果实，而且口感酸甜可口，所以在制作桑椹果汁酱之前，我们需要选择优质的桑椹果。

二、处理好桑椹果

在选择好的桑椹果中，如果有坏掉或烂掉的果实，需要把它们剔除。然后将好的桑椹果洗净并晾干，可以放在纸巾或干净的毛巾上吸收水分。

三、准备制作工具

制作桑椹果汁酱需要准备一些工具，如锅、勺子、搅拌器等，这些工具需要提前准备好并清洗干净。

四、制作桑椹果汁

将干净的桑椹果倒入搅拌器中，加入一点清水，搅拌成浆状。然后把浆状物倒入锅中，加入适量水，煮开后调小火煮20分钟左右，待果汁渗出，颜色变浓稠时即可熄火。

五、加入糖和柠檬酸

把锅中的桑椹果汁倒入另一个容器中，加入适量的白糖和柠檬酸，可以根据个人口味添加适量的糖和柠檬酸。然后把混合物搅拌均匀。

六、再次煮沸

将混合物倒回锅中，加入适量清水，再次开火煮沸。煮沸后，调小火煮20分钟左右，让混合物充分渗透。

七、装瓶密封

等混合物变稠后，可以将桑椹果汁酱装进干净的玻璃瓶中，并密封保存。这样的果酱可以保存很长时间，需要用的时候取出即可。

八、品尝果酱

制作好的桑椹果汁酱已经可以使用了，可以当早餐的果酱搭配吐司或面包，也可以当甜品的调味品，口感丝滑味道醇香。

九、善于搭配

除了可以直接食用之外，桑椹果汁酱还可以搭配各种甜点，如蛋糕、冰淇淋等，让甜点更加美味可口。

十、注意保存

制作好的桑椹果汁酱需要放在阴凉干燥处保存，避免阳光直射。如果不小心浸泡在水中，应该立刻使用并保存好剩余部分。

十一、更换材料

如果你不喜欢桑椹果的味道，也可以选择其他水果来制作果酱，如草莓、蓝莓等，制作方法基本相同，只需要更换主要材料即可。

十二、合理食用

虽然自制果酱更加健康，但也需要适量食用。果酱中糖分较高，每天只需食用适量即可。

十三、体验制作的乐趣

制作果酱不仅可以让我们更加了解食材的选择和处理，还可以体验到制作的乐趣。这样的自制果酱也可以做为小礼品送给朋友。

十四、注重营养均衡

除了自制的果酱，我们也需要注重营养均衡的食物搭配，摄入足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，保证身体健康。

十五、

自制桑椹果汁酱不仅美味可口，而且健康无添加剂，值得我们尝试。在制作过程中，我们需要选择优质的桑椹果、准备好必要的工具、煮沸加糖等步骤，注意保存和食用量控制，体验到制作果酱的乐趣。

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