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豌豆米是一种营养价值很高的食材，富含蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分，而且烹调方法也很多样。今天就给大家介绍一款以豌豆米和火腿为主材料的美味家常菜，让大家在家也能做出饭店级别的美食。
材料准备
首先准备好1杯豌豆米、50克火腿肠、1个鸡蛋、适量油盐等调料，另外还需要一把切好的葱花和姜末。
浸泡豌豆米
将准备好的豌豆米放入清水中浸泡30分钟，使其吸满水分，更容易烹调。
煮豌豆米
将浸泡好的豌豆米用清水洗净后，放入锅中加适量清水煮沸，改用小火煮15分钟至软烂。
准备火腿肠
将准备好的火腿肠切成小丁备用。
炒香葱姜
在锅中热油，加入葱花和姜末煸炒出香味。
煮鸡蛋
在锅中热水，放入一个鸡蛋，煮5分钟至熟透，取出去壳，切成小块备用。
炒香火腿肠
在锅中加适量油，放入切好的火腿肠丁，翻炒出香味。
加入豌豆米
将煮好的豌豆米加入锅中，翻炒均匀。
调味
在锅中加适量盐、鸡精、白胡椒粉等调料，调味后再翻炒均匀。
加入鸡蛋
将切好的鸡蛋加入锅中，再次翻炒均匀。
起锅装盘
将豌豆米炒火腿装盘，撒上适量葱花即可食用。
烹调技巧
豌豆米烹调时间不宜过长，否则会影响口感。而火腿肠可以用其他腌肉代替，根据个人口味做出自己的美味菜品。
食用效果
豌豆米炒火腿鲜香可口，豌豆米的口感软烂，火腿肠和鸡蛋丁的味道完美融合，加上适量的香料调味更是让人回味无穷。
营养价值
豌豆米富含蛋白质、碳水化合物和维生素等营养成分，搭配火腿肠和鸡蛋等食材，不仅口感丰富，也能够满足人体多种营养需求。
豌豆米炒火腿肠是一道美味简单的家常菜，无论是做早餐还是下午茶都是不错的选择。大家可以根据个人口味和喜好进行调整，定制属于自己的食谱。
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