做洋葱脆豆腐，轻松享受美味健康（用洋葱增香、加黄豆酥脆口感，轻松打造营养又美味的素食小吃）

都需要在日常生活中摄取足够的蛋白质，无论是素食者还是非素食者。而豆制品是蛋白质的主要来源之一。我将分享一款美味的素食小吃——洋葱脆豆腐的做法，今天。黄豆粉增加口感酥脆、不仅营养健康，而且口感十分美味，这道菜用洋葱增香。

一、准备材料

在开始制作洋葱脆豆腐之前，我们需要准备以下材料：黄豆粉、豆腐，洋葱，淀粉和油，生抽、盐、生姜，料酒。

二、将豆腐切成小块

不要太大也不要太小，每个豆腐块的大小要适中，将豆腐切成大小均匀的小块。

三、用盐将豆腐腌制

轻轻拌匀，然后静置10分钟左右，让豆腐吸收盐分，将切好的豆腐块放入一个碗中、加入适量盐。

四、将洋葱切丝

可以根据个人口味来调整洋葱的数量，将洋葱切成细丝。

五、将生姜切末

将生姜切成末状。

六、制作黄豆粉液

搅拌均匀制成黄豆粉液，将适量的黄豆粉加入适量清水中。

七、将豆腐块裹上黄豆粉

让每个豆腐块都均匀地裹上一层黄豆粉，将腌制好的豆腐块放入黄豆粉液中，轻轻搅拌均匀。

八、油炸豆腐块

中小火炸至两面金黄酥脆，将裹好黄豆粉的豆腐块放入热油中。

九、炒香洋葱丝

炒至洋葱丝香甜，将洋葱丝放入热锅中、加入少量油。

十、加入料酒和生抽

调味、在炒香的洋葱丝中加入适量的料酒和生抽。

十一、加入豆腐块

轻轻搅拌均匀、将油炸好的豆腐块放入炒好的洋葱丝中。

十二、将淀粉加入

轻轻搅拌均匀，在豆腐和洋葱中加入适量淀粉。

十三、翻炒

用锅铲将豆腐和洋葱翻炒均匀，将淀粉搅拌均匀后。

十四、出锅

关火、装盘即可，等豆腐和洋葱翻炒均匀后。

十五、

洋葱脆豆腐是一款营养健康的素食小吃。含有丰富的蛋白质和多种营养成分、这道菜选用豆腐和黄豆粉作为主要材料。而加入洋葱则让这道菜增加了香味和口感。是一道适合素食者和非素食者的美食佳品、容易上手、制作方法简单。

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