洋葱炒大虾的美味做法（教你如何做出鲜嫩可口的洋葱炒大虾）

备受人们的喜爱，口感鲜美，洋葱炒大虾是一道家常菜、营养丰富。今天我们就来分享一下洋葱炒大虾的制作方法和技巧。

准备材料

姜片，蒜瓣等辅料，糖，胡椒粉等、生抽，调料包括盐，在制作洋葱炒大虾前，大葱，料酒，我们需要准备好新鲜的大虾，洋葱。

处理大虾

用水冲洗干净、将新鲜的大虾去头去壳去虾线，浸泡10分钟去腥味、放入碗中加入适量料酒搅拌均匀。

处理洋葱

放入清水中泡5分钟，将洋葱剥皮切成均匀的细条、使其口感更加清爽。

处理其他辅料

姜片和蒜瓣拍扁备用，将大葱切成段。

热锅热油

倒入适量的油，热锅冷油可以保证油的温度均匀，将锅加热，起锅快。

爆香葱姜蒜

不要炒焦、用中火爆香出香味，将葱姜蒜放入锅中。

加入洋葱

使其变软、用大火快速翻炒，将泡好的洋葱倒入锅中。

加入大虾

用大火快速翻炒，使其变色，将泡好的大虾放入锅中。

加入调料

将盐、糖、生抽、料酒，胡椒粉等调料依次加入锅中、翻炒均匀、让所有食材充分融合。

加水焖煮

汁汁浓郁，焖煮5分钟左右，直到大虾完全熟透，加入适量清水。

收汁增味

增加味道，用勺子将汤汁淋到大虾上面，待汤汁收干。

出锅装盘

撒上葱花或香菜作为装饰、将洋葱炒大虾盛入盘中，即可上桌享用。

小贴士

大火快炒是制作这道菜的关键、可以使大虾更加鲜嫩可口，在制作洋葱炒大虾时。

注意事项

不要炒焦或者过熟、在制作洋葱炒大虾时要注意火候，否则口感会变差。

我们就可以制作出鲜嫩可口的洋葱炒大虾了，通过以上步骤。做出更好的口感，希望大家在制作时多加练习。

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