雪菜蒸香菇的做法（健康美味又简单享受淳朴风味）

而且营养丰富，雪菜蒸香菇不仅口感鲜美、作为一道营养美味的家常菜。我们就来一起学习一下如何制作这道美味佳肴吧，今天！

选购香菇

表皮光滑没有裂纹的品质较好的香菇、香菇选用新鲜、完整，肉质饱满。否则会影响口感、注意不要选那些表面已经变黑或者有虫眼的。

雪菜的处理

使用前需要将其泡发、雪菜是沈阳地区的特产之一。然后放在碗中加入适量的清水、泡发雪菜时、先将雪菜用清水冲洗干净，浸泡10-之后将其取出并用流水冲洗几遍即可使用，15分钟。

配料准备

还需要一些葱姜和蒜，除了香菇和雪菜以外。姜和蒜分别切成末备用，将葱。

香菇切片

然后将其切成薄片，将处理好的香菇去掉根部。

炒香材料

炒出香味、蒜末，热锅凉油，葱花，放入姜末。

加入雪菜

翻炒均匀，将处理好的雪菜放入锅中。

加入香菇

翻炒均匀，将切好的香菇放入锅中，使雪菜与香菇充分混合。

加入调味料

继续翻炒、加入盐，在香菇和雪菜翻炒均匀后、鸡精和少许生抽。

上屉蒸

大火蒸10，将做好的香菇和雪菜放入蒸屉中-直至香菇变软，15分钟。

收汁调味

然后用少许生抽调味，用锅铲将锅中剩余的汁水浇在上面、将蒸好的香菇倒进碗中。

配菜

可以根据个人口味选择一些蔬菜或者瘦肉作为配菜。

营养价值

蛋白质、雪菜蒸香菇富含多种维生素和矿物质、铁等、促进健康、钙，有助于增强身体免疫力、如维生素B。

食用方法

搭配米饭一起食用，口感更佳，将雪菜蒸香菇取出装盘。

小贴士

如干辣椒，制作雪菜蒸香菇时，花椒等、可以根据个人口味增加一些调料。否则会影响蒸制的时间，蒸屉的水不要加太多。

我们就能够轻松制作出一道营养美味的雪菜蒸香菇、通过简单的步骤。而且十分健康，作为一道淳朴的家常菜、它不仅美味可口。

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