秀珍菇煮肉的美味佳肴（用秀珍菇将肉煮得更加鲜美）

秀珍菇，口感细腻的食材，是一种营养丰富。更能够带出独特的美味，而将其与肉类相结合。下面就让我们来了解一下以秀珍菇煮肉的做法吧！

秀珍菇的介绍

秀珍菇，镁等多种营养物质、钙，富含蛋白质、是一种营养价值极高的食材，铁，又名金针菇。

肉类的选择

这样更能体现出秀珍菇的口感和营养，肉类的选择要根据个人口味来定、但建议选择瘦肉搭配秀珍菇。

秀珍菇的清洗

然后用流动的水冲洗干净、这样能够去除掉菌丝和泥土，将秀珍菇放在清水中浸泡10分钟。

调料的准备

这些调料能够让肉更加鲜美，煮肉的调料一般包括盐，生姜，葱和料酒。

切肉片

这样更容易入味，将肉切成薄片。为了让肉更嫩，酱油等腌制一下、可以用淀粉，同时。

热锅凉油

这样能够让菜的口感更好、再将调料倒入、然后加入油，煮菜的锅一定要先烧热。

翻炒

快速翻炒，等到锅热后、倒入肉片和秀珍菇。这样能够让肉和秀珍菇均匀地吸收调料。

注水

倒入清水，等到炒出肉的香味后。以便煮出鲜美的汤汁，水的量要稍微多一点。

焯水

焯掉菜中的浮沫，待水开后、将火调小，这样能够让汤汁更清澈。

加盖焖煮

加盖焖煮5分钟左右，让肉和秀珍菇更好地融合在一起、焯完水后。

勾芡

可以用淀粉勾芡，焖煮完毕后，让汤汁更加浓稠。

撒葱花

提升口感和香气，最后可以撒上一些切碎的葱花。

摆盘

整理一下造型即可，将秀珍菇和肉摆放在盘子中。

品尝

可以尝一口，感受到肉和菌菇搭配的鲜美，秀珍菇煮肉完成后、品尝一下独特的美味。

既营养又健康，秀珍菇煮肉是一道美味的佳肴。相信大家已经学会了如何烹制了吧，通过上面的介绍！赶快试一试吧！

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