小尖椒炒鸡蛋的做法（简单易学的家常菜谱）

小尖椒炒鸡蛋都是深受大众喜爱的一道家常菜，无论是在家中烹饪还是在外就餐。营养丰富、它不仅简单易学，而且口感鲜美。我们就来分享一下小尖椒炒鸡蛋的做法，今天，让您也能轻松制作出美味的佳肴。

1.准备食材

我们需要准备鸡蛋、小尖椒和调料等食材，在制作小尖椒炒鸡蛋前。小尖椒洗净切成小块，将鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油

将鸡蛋液倒入锅中，等到油温适中后，在做小尖椒炒鸡蛋时、先将锅烧热、倒入适量的食用油。

3.炒散鸡蛋

用铲子快速翻炒，在倒入鸡蛋液后、让鸡蛋液均匀地散开。再翻炒几下，等到鸡蛋稍微凝固后。

4.加入小尖椒

让小尖椒均匀地和鸡蛋混合，加入切好的小尖椒块、继续翻炒、当鸡蛋凝固后。

5.加入盐和味精

适当加入盐和味精，在翻炒小尖椒和鸡蛋时，调味后再翻炒几下。

6.加入生抽和醋

加入少量生抽和醋，在小尖椒和鸡蛋炒至熟透后、继续翻炒均匀。

7.加入葱姜末

增加香气和口感，在将小尖椒炒鸡蛋装盘前，可以撒上一些切好的葱姜末。

8.装盘上桌

上桌即可享用，小尖椒炒鸡蛋烹制完成后，将其装盘。

9.原料选择

这样口感会更好、应选择新鲜的鸡蛋和小尖椒，制作小尖椒炒鸡蛋时。

10.刀工要细

要注意刀工要细，尽量保证小尖椒块大小均匀、将小尖椒切成小块时。

11.鸡蛋打散

可以加入少量的水或牛奶、这样炒出的鸡蛋更嫩滑，在打散鸡蛋时。

12.炒鸡蛋要快

这样才能让鸡蛋液均匀地散开、在炒鸡蛋的过程中，要用中火快速翻炒。

13.调料要适量

加盐和味精的量要适中，以免影响口感、在翻炒小尖椒和鸡蛋时。

14.生抽和醋的用量

过多的话会影响口感，也要注意用量，在加入生抽和醋时。

15.

口感鲜美，制作简单易学，小尖椒炒鸡蛋是一道美味的家常菜。炒鸡蛋要快、在制作过程中，需要注意食材选择、调味适量等细节，刀工细致。让您也能制作出美味的小尖椒炒鸡蛋，希望这篇文章能为大家提供一些参考。

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