外婆菜炒鸡蛋的做法（一份家乡的味道）

美味又营养的家常菜，外婆菜炒鸡蛋是一道简单。还能让人们在忙碌的生活中，享受到一份家乡的味道，它不仅可以增加鸡蛋和蔬菜的摄入量。我们将详细介绍外婆菜炒鸡蛋的做法，下面。

一、准备食材

我们需要准备好食材，在制作外婆菜炒鸡蛋之前。两个鸡蛋、需要一份新鲜的外婆菜，适量的食用油，盐和味精。

二、处理外婆菜

切成约2厘米的长度段，并将外婆菜的根部剪掉，将外婆菜清洗干净后。

三、打散鸡蛋

轻轻搅拌均匀，将两个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和味精。

四、加热锅底油

加热至7成热，在炒锅中倒入适量的食用油。

五、炒鸡蛋

待鸡蛋开始变硬时，即可翻转煎炸、轻轻搅拌，将打散的鸡蛋倒入锅中。

六、加入外婆菜

轻轻搅拌均匀，将切好的外婆菜加入锅中，当鸡蛋煎好后。

七、翻炒均匀

使其与鸡蛋充分混合、待外婆菜变软后、继续翻炒均匀。

八、加盐调味

根据个人口味适量调整，在翻炒的过程中、加入适量的盐和味精。

九、闷煮几分钟

将锅盖盖上，使其更加入味、待外婆菜与鸡蛋炒匀后、闷煮几分钟。

十、起锅装盘

将其倒入盘中即可享用，待外婆菜炒鸡蛋完成后。

十一、营养价值

维生素和矿物质，是一道营养丰富的家常菜，外婆菜炒鸡蛋富含蛋白质。

十二、烹饪技巧

可以在碗中加入少许牛奶或水、在炒鸡蛋时，可以使炒出的鸡蛋更加柔嫩。

十三、口感建议

同时也避免破坏鸡蛋的营养成分，以保持外婆菜的脆嫩口感、外婆菜炒鸡蛋不宜过火。

十四、适宜人群

特别是儿童、外婆菜炒鸡蛋适宜所有人群食用、老年人和孕妇等需要摄入足够营养的人群。

十五、

相信大家已经了解了外婆菜炒鸡蛋的制作方法，通过以上的介绍。而且口感美味，是一道非常适合在家制作的美食、这道家常菜不仅简单易做、营养丰富。

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