小豆腐的制作方法（手工制作，口感细腻）

早已深受人们的喜爱，豆腐作为中国传统食品之一。也是不少人们的、而小豆腐、作为一种常见的家常菜品。让您可以在家中轻松制作出口感细腻的小豆腐，本文将详细介绍小豆腐的制作方法。

准备所需材料

石膏粉，准备豆浆，盐、水等所需材料。自制的为佳，豆浆要新鲜，可以保证小豆腐的口感更加鲜美。

豆浆加盐

加入适量的盐，将豆浆倒入锅中，搅拌均匀。

将石膏粉溶解

加入适量的水搅拌均匀，直至溶解、将石膏粉放入碗中。

将溶解好的石膏粉倒入锅中

然后用中火慢慢加热，将石膏粉溶液倒入豆浆中、搅拌均匀。

不断搅拌

以免豆浆糊底或结块、在加热过程中，要不断用勺子搅拌。

停火

然后让它静置一会儿，将豆浆煮沸后，熄火、继续搅拌几分钟。

筛出豆渣

使豆渣和豆浆分离、将豆浆倒入干净的纱布中。

倒入模具中

如果要做成小豆腐、模具可以选择小碗或小杯子，将筛出的豆腐乳倒入模具中。

压平

使其表面更加光滑，用勺子将豆腐乳压平。

放入蒸锅中蒸

将模具放入蒸锅中蒸10-期间可以将锅盖打开查看豆腐状态，15分钟。

晾凉

晾凉后放入冰箱冷藏、口感更佳，将蒸好的小豆腐取出。

切块

备用、冷藏好的小豆腐可以切成小块。

可以烤着吃

或者用来做炒菜等菜品，口感丝滑细腻，切好的小豆腐可以烤着吃，味道鲜美可口。

小贴士

以免豆腐质地不够细腻，要注意火候和搅拌、在制作小豆腐的过程中。

营养丰富、小豆腐是一道家常菜品，食用起来口感细腻，制作简单易行。您可以在家中轻松制作出美味可口的小豆腐，通过本文所介绍的方法。

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