家常小炒番薯杆（用新鲜的番薯杆制作的下饭佳品）

具有很高的食用价值，富含维生素和矿物质、番薯杆是一种营养丰富的食材。受到广大人们的喜爱，而小炒番薯杆是一道美味可口的家常菜。以下将为大家介绍如何用番薯杆制作出美味可口的小炒菜肴。

一、选购新鲜的番薯杆

首先需要选择新鲜的食材、为了制作出美味的小炒番薯杆。没有软化或者破损的食材，表皮光滑，番薯杆应该选择色泽鲜亮。

二、准备必要的调料和配料

制作小炒番薯杆所需的调料和配料有：蒜，盐，料酒，生姜，酱油和花生油等，鸡精，青红椒。这些调料可以根据个人口味进行调整。

三、清洗和切割番薯杆

8厘米的均匀片状，宽约0，将其切成长约1，将购买到的番薯杆清洗干净后，5厘米。

四、用沸水焯一下番薯杆

捞出过凉水备用、使其变软后，将切好的番薯杆放入沸水中焯烫一下。

五、生姜、蒜和青红椒处理

生姜、需要将其处理好，蒜和青红椒是小炒番薯杆的重要配料。青红椒切成小段备用，生姜和蒜切成小末。

六、热锅凉油

倒入冷油、用花生油热锅。倒入生姜末和蒜末爆香，待油温稍微升高后。

七、放入青红椒

放入青红椒继续翻炒，等到锅中飘出一阵香味后。

八、加入焯过水的番薯杆

将焯过水的番薯杆倒入锅中，等到青红椒变软后，用中火翻炒。

九、加入盐和鸡精

使其均匀受热，等到番薯杆变软后，继续翻炒，加入适量的盐和鸡精。

十、加入料酒和酱油

使其充分入味，倒入适量的料酒和酱油，继续翻炒片刻后。

十一、等到汁水收干

让番薯杆表面均匀上色，等到汁水收干后、继续用中火翻炒。

十二、炒至表面金黄微焦

即可出锅装盘、等到番薯杆表面金黄微焦后。

十三、装盘

用铲子将其摆放整齐，将炒好的小炒番薯杆倒入盘中。

十四、美食佳肴即刻享用

口感鲜香可口，小炒番薯杆是一道下饭佳品，香气四溢。让人忍不住一口接着一口，几分钟即可制作出美食佳肴。

十五、

并且口感鲜美可口，小炒番薯杆是一道家常菜肴，选料简单易得。就可以制作出美味的下饭佳品、只需几分钟，让人们尝到了生活的美好。享受美食带来的快乐，希望大家也可以试着在家里做一做。

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