手把手教你做香辣鸭锁骨（家常菜谱，美味又下饭，口感鲜辣可口）

而且口感独特，作为一道家常菜，香辣鸭锁骨非常适合作为日常饭桌上的菜肴、不仅味道好吃、香辣可口。今天就来给大家分享一下这道菜的做法。

选料

1.选用新鲜的鸭锁骨

2.葱姜蒜和干辣椒需要备好

3.香菜和花椒粉也要准备好

处理鸭锁骨

1.将鸭锁骨清洗干净

2.加入盐、料酒、生姜片腌制半小时

3.沥干水分，撒上淀粉均匀裹上

炒制香料

1.锅中放油，加入葱姜蒜爆炒

2.加入干辣椒翻炒出香味

3.加入郫县豆瓣酱爆炒

炒制鸭锁骨

1.锅中倒油，烧至五成热

2.加入鸭锁骨煎炸至金黄色

3.将炒制好的香料倒入锅中，加入适量的水焖煮

加入调料

1.加入适量的盐、白糖、鸡精、生抽

2.加入花椒粉，继续翻炒均匀

3.加入少许醋提鲜，起锅前撒上香菜

制作小贴士

1.煮锅一定要开大火，让锅很热

2.鸭锁骨要裹上淀粉，这样炒出来的口感更加鲜脆

3.香料爆炒出香味后再加入豆瓣酱，这样能让豆瓣酱更好地释放出香味

香辣鸭锁骨的口感特点

1.外酥里嫩，口感十分鲜美

2.香辣可口，让人胃口大开

3.食欲促进，下饭好吃

香辣鸭锁骨的食用建议

1.配上一碗米饭，味道更佳

2.可以搭配一些清爽的蔬菜，增加口感

香辣鸭锁骨的健康价值

1.鸭肉含有丰富的蛋白质和矿物质，对身体有益

2.辣椒含有丰富的维生素和热量，可以增强身体免疫力

香辣鸭锁骨的食材搭配

1.鸭肉和辣椒是搭配，可以让味道更佳

2.配上一些葱姜蒜等配料，可以增加香味

香辣鸭锁骨的美食文化

1.香辣鸭锁骨是四川地区的传统美食之一

2.近年来，随着人们健康意识的提升，香辣鸭锁骨的做法也得到了改良和创新

香辣鸭锁骨的变化与创新

1.可以加入一些芝麻、花生等坚果，增加口感

2.可以用牛肉、羊肉等代替鸭锁骨，也能做出美味的口感

香辣鸭锁骨的地域文化

1.在四川地区，香辣鸭锁骨是一道非常有地方特色的美食

2.很多餐馆都有售卖香辣鸭锁骨，但是家里自制的更加健康和美味

香辣鸭锁骨的美味体验

1.口感丰富，香辣可口，让人难以忘怀

2.在家里制作香辣鸭锁骨，既方便又健康，而且价格也比餐厅实惠

在做法上也比较简单，香辣鸭锁骨是一道非常适合家庭制作的美食。让家人和朋友品尝到这道美味佳肴的口感和健康价值，可以自己在家里尝试制作，相信大家已经掌握了制作香辣鸭锁骨的技巧和要点、通过本文的介绍。

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