香辣鸭锁骨怎么做？详细步骤和常见问题解答？

香辣鸭锁骨是一道热门美食，不仅外形诱人，而且口感丰富，让人欲罢不能。想要学会这道菜肴的制作方法吗？那就跟着小编的步骤，一起来体验美食的魅力吧！

一、准备材料，制作必备

准备所需材料：鸭锁骨、面粉、盐、花椒、辣椒粉、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、白芝麻、香油、油。

二、鸭锁骨处理方法

将鸭锁骨冲洗干净，去除杂质后加入盐和姜片用手搓揉均匀，腌制20分钟。

三、面粉处理方法

取适量面粉，加入适量盐、花椒粉和辣椒粉，混合均匀，备用。

四、鸭锁骨裹粉方法

将腌制好的鸭锁骨逐个裹上面粉，均匀裹好后抖掉多余的面粉。

五、热锅加油

取适量油，倒入锅中加热，放入姜片、葱段和蒜瓣爆香，再放入鸭锁骨，用中小火煎炸至金黄色。

六、添加调料

将鸭锁骨捞出，将锅中余油倒出，倒入适量清水加入生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和辣椒粉烧开。

七、入锅炖煮

将炖好的调料倒入锅中，放入炸好的鸭锁骨，中火烧至汤汁浓稠，鸭锁骨入味。

八、撒上芝麻

熄火后，撒上适量白芝麻，再淋上香油拌匀，让香味更加浓郁。

九、摆盘装盘

将烹制好的香辣鸭锁骨装盘，摆上适量葱花、辣椒圈等装饰。

十、口感介绍

香辣鸭锁骨炸至外表酥脆，内部肉质鲜嫩，配上香辣的味道，口感十足。

十一、注意事项

在烤制过程中要注意火候，避免过热或过度烤制导致糊焦。

十二、小技巧

将鸭锁骨用手搓揉可以使其更加入味，同时裹面粉时要均匀。

十三、食材搭配

香辣鸭锁骨可以配上米饭或者啤酒一起食用，口感更佳。

十四、适宜人群

适合爱好香辣口味的人群食用。

十五、

香辣鸭锁骨是一道极具特色的美食，在制作过程中需要注意火候和配料的搭配，通过上述步骤，你也可以轻松制作出美味可口的香辣鸭锁骨了。

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