香菇鸡丁炒饭，一道美味简单的家常菜（做法详解）

更多的是注重营养，现代人对于饮食已经不仅仅是吃饱填肚的问题，口感和品质。越来越受到大众的喜爱，炒饭作为一道受欢迎的主食。它既美味又简单、非常适合在家中做出一道美味的家常菜，今天我要介绍的是香菇鸡丁炒饭。

1.准备材料

首先要准备好需要用到的材料、包括：盐，米饭，姜，胡萝卜，胡椒粉等，料酒，鸡肉，香菇，蒜、葱，生抽，鸡蛋。

2.菜品处理

胡萝卜切成小块，香菇切片备用，将鸡肉切成丁状，葱姜蒜切末。

3.米饭处理

加入适量的水煮熟，然后用勺子将米饭松散搅拌均匀，将米饭洗净后。

4.煎蛋

煎成饼状后取出备用、打两个鸡蛋放入平底锅中。

5.炒鸡丁

料酒，蒜末，翻炒均匀，胡椒粉，放入切好的鸡丁炒至变色、葱花，生抽等调料，加入姜末，盐，平底锅热油。

6.炒香菇

翻炒至香菇变软、热油后放入香菇片、加入胡萝卜块继续翻炒均匀，另起一锅。

7.炒饭

再加入米饭和煎好的鸡蛋、胡椒粉，生抽等调味品、在香菇和胡萝卜的锅里加入炒好的鸡丁，加入盐、继续翻炒。

8.翻炒均匀

同时也可以使调料更加均匀的分布在整个炒饭中、让米饭和各种食材完全融合在一起，将所有的材料放在一起继续翻炒。

9.炒饭出锅

香菇鸡丁炒饭就可以出锅了，当米饭已经被炒得松散且香味四溢时。

10.营养价值

米饭则提供了人体必需的碳水化合物，香菇鸡丁炒饭营养丰富，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，其中鸡肉是优质蛋白质的来源，香菇含有丰富的维生素和矿物质。

11.炒饭的技巧

每种材料都需要炒到适当的程度才能保证口感和营养价值、炒饭的关键在于火候和材料的搭配。

12.炒饭的变化

可以根据自己的口味和喜好来选择不同的材料进行搭配、虾仁炒饭、如炒鸡蛋炒饭、炒饭是一道非常灵活的家常菜，青菜炒饭等。

13.炒饭的搭配

凉拌黄瓜等，香菇鸡丁炒饭可以搭配一些酱菜或者小菜、如腌黄瓜，泡椒、可以增加菜品的口感和营养价值。

14.炒饭的保存

以免影响口感和食品安全，需要注意的是要将炒饭放入密封盒子中、炒饭可以放入冰箱保存、并且在冰箱中保存时间不要太长。

15.

营养丰富，非常适合在家中制作，香菇鸡丁炒饭是一道美味简单的家常菜，而且做法简单容易掌握、不仅口感好。可以做出更多变化多样的炒饭佳肴，通过不同材料的搭配和烹调技巧的掌握。

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