清新爽口，营养健康（清新爽口）

想必各位在日常生活中都非常熟悉香菇和芹菜这两种食材。是我们非常喜欢的蔬菜、而且口感清新爽口，它们不仅营养丰富。我们就将这两种食材进行完美的融合——香菇炒芹菜，而今天。我们将为大家详细介绍这道美味的做法、接下来。

选购新鲜的芹菜和香菇

首先需要购买新鲜的芹菜和香菇，在做香菇炒芹菜时。而香菇则要选择完整，没有虫蛀和发霉的，质地细嫩、肉厚，颜色翠绿的芹菜，建议选择外形新鲜。

将芹菜洗净切段备用

用刀将其切成长约3厘米的小段备用、将购买回来的芹菜洗净后。

将香菇去根洗净切片

用刀将其切成约2毫米的片状备用、将香菇用刀切去根部，然后清洗干净。

葱姜蒜切末备用

将葱、可以用刀切，蒜分别切成末备用，也可以用食品加工机加工，姜。

锅中倒入适量油加热

一定要选择好锅，在炒菜时。这里建议使用不粘锅。用中火加热至6成热，倒入适量的油后。

将葱姜蒜末倒入锅中炒香

将切好的葱姜蒜末倒入锅中，直至其散发出香味，待油热后，用铲子不停地翻炒。

放入香菇继续翻炒

继续用铲子翻炒，将切好的香菇倒入锅中。散发出香味后，即可放入芹菜、香菇炒至变软。

放入芹菜继续翻炒

继续用铲子翻炒，将切好的芹菜倒入锅中。即可加入调味料，变色后，芹菜炒至变软。

倒入盐、鸡精和生抽

鸡精和生抽倒入锅中，根据自己的口味需求、用铲子不停地翻炒均匀，可以将盐。

加入适量水继续翻炒

用铲子不停地翻炒均匀，直至水分烧干，将适量的水倒入锅中。

放入味精继续翻炒

再放入少量味精，用铲子不停地翻炒均匀，待水分烧干后。

起锅装盘

将其起锅装盘即可、待香菇炒芹菜烹制完成后。

香菇炒芹菜的营养价值

香菇和芹菜都是非常营养的蔬菜。能够有效地清理肠道，维生素B、具有良好的减肥效果，胆碱等营养物质，而芹菜则富含纤维素和多种维生素，香菇富含蛋白质，促进新陈代谢。

香菇炒芹菜的小贴士

不然芹菜会失去它的鲜嫩口感，在烹制香菇炒芹菜时、要注意不要炒过头。

希望对大家有所帮助，我们详细介绍了香菇炒芹菜的做法步骤和注意事项、通过这篇文章。是一道适合全家人的美食，大家不妨试着在家中尝试一下，香菇炒芹菜清新爽口，营养丰富。

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