一道美味养生佳肴——香菇鲍鱼炖汤（滋补养生味道鲜美鲍鱼和香菇的完美搭配）

而香菇鲍鱼炖汤更是深受人们的喜爱，有着丰富的营养和滋补功效、炖汤是中华文化中非常重要的烹饪技艺之一。不仅味道鲜美，而且也有着很高的营养价值、它们的完美结合，香菇和鲍鱼都是极其珍贵的海陆两栖美食。本文将为大家介绍如何制作一道美味养生佳肴——香菇鲍鱼炖汤、接下来。

选材及准备

在购买时要挑选新鲜的、品质好的、香菇和鲍鱼都是重要的食材。还需要准备其他调料：盐、葱段，料酒、鸡精等，姜片。开始制作香菇鲍鱼炖汤，将所有材料准备好后。

清洗鲍鱼

去除残留的泥沙和黏液，将鲍鱼洗净。将肉取出备用，然后用刀子轻轻切开鲍鱼壳。增加汤的营养价值，剩下的鲍鱼壳也可以一并放入汤中。

清洗香菇

然后用厨房纸擦拭干净，所以需要将香菇用流水冲洗干净，香菇是一种养生佳品、但其中可能存在着一些泥沙或者杂质。不要使用硬物擦拭、以免破坏香菇的质地，使用软布擦拭香菇。

处理姜葱

然后切成片状、将姜洗净去皮；将葱洗净切成小段备用。

炒香菇

香气四溢，加热后放入香菇翻炒，锅中倒入适量的油。可以先把香菇切成小块再炒，如果使用大型香菇。

加入调料

放入鸡精、将炒香的香菇取出备用，一起煮开，然后加入适量的水，倒掉多余的油、盐和适量的料酒。

放入鲍鱼

大火煮2，放入切好的鲍鱼肉、当水煮开后-3分钟即可。

放入香菇

一起再次煮沸，加入之前炒香的香菇、待鲍鱼煮熟后。让香菇和鲍鱼充分融合，在这个过程中要不断地搅拌汤，以提高汤的口感，需要注意的是。

加入姜葱

让汤更加美味、使其充分释放出香气和营养成分，将切好的姜葱放入汤中煮一会儿。

调味

让汤的味道更加浓郁，例如盐和鸡精等，根据个人口味添加一些调味品。

炖煮时间

转小火慢慢炖煮，将汤调好味后。慢慢地炖上2，采用炖锅或者电饭煲等器具-让汤的味道和营养更加浓郁，3个小时。

炖汤技巧

以确保汤的味道不会太咸或者太淡，需要不断地观察汤的状态，在炖汤的过程中，并随时添加水。保证汤的清澈度和口感，要时常去除汤面上的浮沫、在汤还未煮开的时候。

食用

即可关火倒出、当香菇和鲍鱼完全融合后，趁热食用。而且有很高的营养价值，香菇鲍鱼炖汤不仅口感细腻。养胃，对于慢性疾病等有良好的辅助治疗作用，能够润肺、滋补身体。

小贴士

菜花等，为了让香菇鲍鱼炖汤味道更佳，可以适当加入一些小料，枸杞、例如红枣。能够使汤更加美味、这些食材都有很高的营养价值。

而且有着很高的营养价值，香菇鲍鱼炖汤是一道美味养生佳肴，不仅味道鲜美。相信大家已经学会了如何制作一道美味的香菇鲍鱼炖汤，通过本文的介绍。我们可以根据自己的口味和喜好、适当添加一些食材，调整汤的味道、在日常生活中、让自己的身体更加健康。

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