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让我们快速填饱肚子的同时也能解除一些压力，饼干是我们日常生活中不可或缺的零食。对于健康不是十分有益、不过市面上的饼干大多含有高热量和人工添加物。既美味又健康，为了保证健康，我们可以选择自制香脆土豆丝饼干。
准备材料
使用磨刀器将土豆切成细丝，准备盐巴，选购新鲜的土豆，洗净去皮、玉米淀粉以及一些调料。
调制土豆丝饼干面糊
加入调料（如葱姜末，胡椒粉等）拌匀，玉米淀粉混合，取出剩余水分，五香粉，搅拌至均匀后静置30分钟，将土豆丝与适量盐巴。
调制饼干面团
搅拌成面团、将调制好的土豆丝面糊加入适量小麦面。可以适量加水，如果太硬，可以多加一些小麦面，如果太软。
擀面制饼
铺在烤盘上、在表面撒上少量玉米淀粉、分成若干小份，取一份用擀面杖擀成薄片，将饼干面团搓成长条。
装饰土豆丝
并在土豆丝上均匀地撒上少量盐巴和胡椒粉，将预先切好的土豆丝均匀地摆放在饼干表面。
预热烤箱
烤盘放入烤箱中层，将烤箱预热至180℃左右，开始烘烤。
掌握烘烤时间
需要根据自己的烤箱进行调整，每个烤箱的烘烤温度和时间都不相同。通常需要10-15分钟左右才能烤至金黄色。
注意温度
要注意控制烤箱的温度，避免烤过或烤焦，在烘烤过程中。
翻面烘烤
继续烘烤、将饼干翻面、直至另一面也呈现金黄色即可，在饼干表面呈现金黄色的情况下。
出炉处理
将饼干放在晾网上晾凉，然后装入密封袋中保存、取出烤盘。
口感升级
让口感更加丰富，可以根据自己的口味加入一些杏仁碎或者芝麻酱等做法。
土豆丝的秘诀
切出来的土豆丝颜色金黄、口感酥脆，选用嫩度高且水分少的土豆；做出来的土豆丝口感会比较柴，若土豆老化或含水量过高。
健康美味
无添加剂，香脆土豆丝饼干自制、健康美味。既解馋又不会发胖，可以随时享用。
应用多样
香脆的口感很适合搭配豆浆或者牛奶，也可以搭配早餐、这种饼干可以做为零食。
既健康又美味，用香脆土豆丝做出美味饼干。就可以轻松制作出口感酥脆的饼干、只需几个步骤。享受美食的同时也保护健康，赶快行动起来。
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