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我们总是忙于工作和生活琐事，在繁忙的生活中、很难有时间为家人做一顿美味的餐食。还非常方便快捷，不仅美味可口，而土豆丝饼作为一款家常小吃。我就来教大家一种制作土豆丝饼的方法，今天。
选材准备
1.挑选优质土豆：无明显伤痕和腐烂的土豆，质地细腻、土豆选取新鲜。
2.削皮切丝：然后用刨丝器将土豆切成细丝，将土豆洗净后削去皮。
3.配料准备：植物油，盐，胡椒粉，面粉、葱花等。
制作过程
1.加入适量盐和胡椒粉拌匀，使土豆丝出水，静置10分钟，将切好的土豆丝放入干净的盆中、减少油炸时油溅。
2.搅拌均匀，让面粉充分吸收土豆丝的水分，加入面粉和适量植物油。
3.搅拌均匀，加入葱花和少量盐调味。
4.热至6、将平底锅加热，倒入适量植物油-7成热。
5.适当调整厚度、将拌好的土豆丝饼糊用勺子抓起、用勺子压扁成饼状，放入锅中。
6.中小火煎至两面金黄即可。
技巧
1.口感也更好，土豆丝要切细丝，这样煎炸时容易熟透。
2.过多的面粉会使土豆丝饼过于干燥，面粉和土豆丝的比例要适中。
3.但要适量，加入葱花可以提升土豆丝饼的味道。
4.过高则易糊焦、油温要适宜、过低会导致土豆丝饼吸油过多。
5.要多次翻面、保证两面均匀受热、煎炸时。
6.不易粘底，可以用平底锅或不粘锅制作土豆丝饼。
7.肉末等食材，可以加入虾皮、如果嫌土豆丝饼味道单调。
8.要注意安全，防止油溅伤人，制作土豆丝饼时。
深受人们喜爱，口感香脆可口，土豆丝饼是一款美味简单的家常小吃、制作方法简单易学。赶紧动手试试吧，相信大家已经掌握了制作土豆丝饼的技巧和要点，通过今天的教程！
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