香葱猪肉煎包的制作方法（用新鲜猪肉和香葱制作美味的煎包）

口感香脆，煎包是一道中式传统小吃、馅料多样。以香葱猪肉煎包备受青睐，清爽的香葱配上肉香十足的猪肉，鲜美可口、在众多的煎包品种中，深受大众喜欢。我们来分享一下这道美味煎包的制作方法、今天。

准备材料

1.猪肉：选择肥瘦均匀的梅花肉或者五花肉均可，新鲜的肉质口感更加鲜嫩。

2.香葱：要去除叶子的部分、只留下青色的部分、选用新鲜的香葱。

3.面粉：面筋含量越高越好，选用高筋面粉。

4.酵母：选用干酵母。

5.糖：可适量添加。

6.盐：可适量添加。

7.水：常温水即可。

准备馅料

1.切肉：注意要切得均匀，尽量去除多余的油脂、将猪肉切成小丁。

2.切香葱：将香葱切成小段。

3.调味：加入适量盐和糖，拌匀，让其充分腌制入味、将猪肉放入盆中。

4.加入香葱：搅拌均匀，将切好的香葱加入拌匀的猪肉中。

制作面团

1.准备碗：倒入面粉，选择宽口碗。

2.加入酵母和水：再倒入面粉中，搅拌均匀，将干酵母加入常温水中。

3.揉面：不粘手即可，揉到面团表面光滑，将面粉和酵母水混合均匀后开始揉面。

4.静置：大约需要30分钟左右，将揉好的面团放到碗中、盖上湿布，让其静置发酵。

制作煎包皮

1.揉面团：再将其分割成大小相同的小球，发酵好的面团取出，揉成长条。

2.擀皮：注意要中间厚边缘薄，煎包才能更加饱满、将小球擀成薄皮。

3.加入馅料：用手捏住两个边缘合并成半圆形，将馅料放在皮中间，然后包成半月形。

4.烙煎包：中火热锅，加油，将包好的半圆形煎包放到平底锅中，轻轻煎至金黄即可、将煎包平放在锅底。

掌握技巧

1.切肉要均匀：这样馅料才不会在包的过程中不均匀，肉要切成小块，大小要一致。

2.香葱不能过多：过多会影响口感，香葱要去除叶子部分、只留下绿色的部分。

3.面团要发酵好：才能制作出口感蓬松的煎包，面团发酵好后。

4.面皮要擀薄：这样包出来的煎包更加饱满，擀好的皮中间厚边缘薄。

5.煎包要煎至金黄：口感更加鲜美，煎包要在平底锅中煎至两面金黄。

口感与食用

1.皮薄馅鲜：皮薄馅鲜，制作出的香葱猪肉煎包，口感酥脆。

2.馅料鲜美：令口感更加鲜美，猪肉和香葱的搭配。

3.配菜食用：味道更佳，可以搭配热气腾腾的牛肉汤或者粥类食品一同食用。

注意事项

1.切肉要去除多余的油脂。

2.面团发酵好后再开始制作煎包。

3.皮要擀薄，馅料要放中间。

4.煎包要在平底锅中中火煎至两面金黄。

食材搭配

1.猪肉和香葱的搭配令口感更佳。

2.味道更佳，配上牛肉汤或者粥类食品一同食用。

营养价值

1.猪肉：能够为人体提供营养，含有丰富的蛋白质和肉质。

2.香葱：健脾开胃的功效，含有丰富的营养物质、具有清热解毒。

3.面粉：可以为人体提供丰富的营养、含有多种维生素和矿物质。

文化背景

1.起源于中国北方，煎包是一道中式传统小吃。

2.尤其在北方地区备受欢迎，香葱猪肉煎包是一种常见的煎包品种。

特点

1.皮薄馅鲜，口感酥脆。

2.配菜食用，味道更佳。

3.营养丰富，适合全家食用。

创新点

1.增加了口感的鲜美度，在制作过程中添加香葱。

2.让煎包更加美味，采用平底锅煎制。

难点

1.制作面团需要掌握好水和面的比例。

2.需要掌握好擀面团的技巧、面皮要擀薄。

优缺点

1.优点：馅料丰富，营养丰富，口感酥脆。

2.缺点：制作过程比较繁琐。

在北方地区非常受欢迎，香葱猪肉煎包是一道美味可口的中式小吃。注意馅料的调配和皮的擀制技巧，制作香葱猪肉煎包需要掌握好面团的比例。馅料丰富，营养丰富等优点、香葱猪肉煎包具有口感酥脆。才能制作出一道美味可口的香葱猪肉煎包，在制作过程中需要注意卫生和安全。

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