香椿炒鹅蛋——美味又营养的家常菜（学会这道家常菜）

香椿炒鹅蛋成为了备受欢迎的家常菜之一，在现代人越来越注重健康饮食的时代。而且香椿和鹅蛋都含有丰富的营养成分，不仅香味十足。如何制作一道美味又营养的香椿炒鹅蛋呢？我们来一步步学习，下面。

一：准备食材

我们需要准备好食材。新鲜的香椿和鹅蛋是制作一道美味香椿炒鹅蛋的必备品。并且需要提前将香椿切成适当的长度备用，同时还需要准备葱姜蒜等辅料。

二：清洗食材

我们需要进行清洗、在准备好食材之后。取出后加入适量的盐，搅拌均匀，首先是将鹅蛋打入碗中、白胡椒粉等佐料；切成适当的长度备用，其次是将香椿洗净、切去多余的枝叶。

三：热锅凉油

待油温充分升高后再倒入鹅蛋液，开火烧热、将锅置于火上，小火慢慢煎煮、倒入适量的油。

四：加入葱姜蒜

边煎边翻动，等到鹅蛋开始成型后，加入葱姜蒜等辅料。

五：加入香椿

加入切好的香椿、等到鹅蛋八成熟时，翻炒均匀。

六：加入调料

根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉、加入盐、鸡精等调料、在翻炒均匀之后。

七：出锅装盘

将香椿炒鹅蛋倒入盘中，用剩余的香椿装饰一下即可，翻炒均匀之后。

八：注意事项

在制作香椿炒鹅蛋的过程中，需要注意以下几点：保证菜肴的口感和营养价值、要选用新鲜的食材；避免过热或者过低，在热锅凉油时，要保持适当的油温；避免过咸或者过辣、调味时也要根据个人口味适当调整。

九：香椿的健康价值

微量元素等多种营养物质的蔬菜、香椿是一种富含维生素。能够提高机体免疫力，预防感冒等疾病，它含有丰富的维生素C。能够帮助清洁肠胃，保持身体健康，香椿还含有丰富的叶绿素和纤维素。

十：鹅蛋的营养价值

营养成分更加丰富，鹅蛋与普通的鸡蛋相比。对人体有很好的保健作用，它富含维生素、矿物质等多种营养成分。有助于促进身体的生长发育和修复组织损伤、鹅蛋中含有较高的蛋白质。

十一：香椿炒鹅蛋的健康优势

而且具有很好的健康优势，香椿炒鹅蛋不仅味道鲜美。有助于改善人体的健康状况、香椿和鹅蛋都含有多种营养成分；易于掌握，不会增加太多油脂和热量、制作方法简单；可以满足人们对美食的需求，在口感上也非常好。

十二：香椿炒鹅蛋的适宜人群

尤其是孕妇，香椿炒鹅蛋适宜于所有人食用、儿童和老年人等，因为它们需要更多的营养成分来维持身体健康。所以也适宜于患有各种疾病的人群食用、因为香椿和鹅蛋都具有很好的保健作用。

十三：如何搭配餐点

也可以作为主食的搭配菜品，香椿炒鹅蛋可以作为一道家常菜单独食用。面条，粥等主食，可以搭配米饭、营养搭配更加完美。提高餐点的丰富度和口感，还可以搭配其他蔬菜、肉类等菜品。

十四：香椿炒鹅蛋的口感特点

香椿炒鹅蛋是一道口感的家常菜。同时鹅蛋的柔软和细腻也让这道菜品更加美味，它的特点在于香椿带来了独特的香味和口感。对身体有很好的滋补作用、在炒制过程中，香椿和鹅蛋的营养成分也得到了很好的保留。

十五：

香椿炒鹅蛋是一道美味又营养的家常菜品。合理搭配调料、并且保持适当的烹饪时间和方法，在制作过程中，我们需要注意选用新鲜食材。让餐点更加丰富多样，我们可以搭配其他主食或者菜品，在食用时。值得我们尝试和品尝，香椿炒鹅蛋是一道既美味又健康的佳肴。

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