家常美食之香椿炒蛋（清香味美的健康餐）

具有极高的营养价值、香椿是一种常见的山野蔬菜。有助于增强人体免疫力和抵抗力，矿物质等多种营养成分，维生素，它富含蛋白质。不仅味道鲜美、而香椿炒蛋则是一道简单易做的家常菜肴，而且健康营养，备受人们喜爱。

1.准备食材：油，鸡精，盐，葱姜蒜等调料，鸡蛋，香椿。切成细末备用，将香椿摘洗干净。

2.加入少许盐和鸡精，搅拌均匀、打散鸡蛋。可以根据个人口味适量增减调料。

3.放入葱姜蒜爆香，将锅中倒入适量油、加热至6成热。

4.快速搅拌均匀、炒至七八成熟即可，倒入打好的鸡蛋液。以免影响口感、不要过度炒熟。

5.让香椿的清香味充分散发出来，将切好的香椿末放入锅中，和鸡蛋一起炒匀。

6.根据个人口味调整，加入适量盐和鸡精调味。

7.起锅装盘，翻炒几下后关火。此时香椿炒蛋已经完成。

8.既健康又美味，香椿炒蛋色香味俱佳。味道清香，香椿的口感鲜嫩，搭配上嫩滑的鸡蛋更加美味可口。

9.钙、铁等多种营养成分，提高免疫力等多种功效，维生素，香椿富含蛋白质，具有强壮身体、滋补益气。

10.而加入香椿末则使得这道菜品更具特色和营养价值，炒鸡蛋是一道常见的家常菜肴。而且健康营养，香椿炒蛋不仅美味可口，是一道适合全家人食用的菜品。

11.此时的香椿口感，香椿的采摘季节一般在春季至初夏时期。在市场上也可以购买到干香椿等多种形式的香椿产品。

12.例如香椿炒肉，香椿的烹调方法有很多种，香椿煮鱼等等。都能够将香椿的营养和美味充分展现出来，无论哪种方法。

13.以免影响菜品的健康价值、在烹调过程中、尽量减少油的使用量。注意火候和调味、同时，以保持菜品的口感和风味。

14.营养丰富的家常菜品、香椿炒蛋是一道简单易做，口感鲜美。它都是一道不可错过的美食，无论是在平日还是节假日。

15.让健康与美味同在餐桌上、让我们学会制作这道美味的香椿炒蛋、享受愉悦的味觉盛宴吧！

Tags：香椿