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常常被列入膳食搭配中，作为家常菜之一的油麦菜，其营养价值极高。这道菜更显得美味可口、而加入虾皮后。就让我们一起学习一下如何制作这道虾皮油麦菜，接下来、让你轻松享受到美食的快乐。

一：准备材料

在开始制作之前，首先要准备好所需要的食材：干辣椒、油麦菜，生抽、虾皮，生姜、蒜头，料酒、盐，鸡精等。

二：清洗油麦菜

并将其切成均匀的段状备用，将油麦菜用水清洗干净。

三：泡发虾皮

倒入适量的温水中浸泡至软化，备用、将虾皮放入碗中。

四：处理辅料

干辣椒切成小段备用，将生姜和蒜头去皮后切成末。

五：热锅入油

待油温升高后、放入虾皮煸炒出香味，将锅倒入适量的油、开火烧至六成热。

六：加入配料

一同炒至香味扑鼻，在虾皮中加入切好的生姜和蒜头末、随后加入干辣椒段。

七：加入酱料

快速搅拌均匀，接着加入适量生抽和料酒。

八：加入油麦菜

翻炒至油麦菜变软熟，将锅中材料和油麦菜充分混合，将切好的油麦菜放入锅中。

九：加入盐和鸡精

加入适量盐和鸡精，调味均匀、在菜肴快要完成时。

十：起锅装盘

关火起锅装盘，这道虾皮油麦菜就做好了，翻炒均匀后。

十一：清香扑鼻

油麦菜则带有淡淡的清香，虾皮散发出浓郁的海鲜味，口感丰富。

十二：口感鲜美

让这道菜肴的口感更加出色，油麦菜的脆嫩和虾皮的鲜美，相得益彰。

十三：营养丰富

营养价值极高，油麦菜中含有丰富的维生素C和叶酸，虾皮则富含蛋白质和维生素E。

十四：适宜人群

对于孕妇，适合一般人群食用，儿童和老人也非常适合。

十五：

相信大家已经学会了如何制作一道美味可口的虾皮油麦菜，通过以上介绍。而且制作简单，值得尝试，营养丰富、这道菜肴不仅口感鲜美。现在就赶紧动手制作吧！

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