轻松做出美味虾皮韭菜粥（家庭必备美食）

是许多人的钟爱之选、而且营养丰富，不仅味道独特，虾皮韭菜粥是一道简单易做又美味的家常菜。让你轻松成为厨房达人，今天我们就来介绍如何做出一碗美味的虾皮韭菜粥。

一、准备食材和器具

首先要准备好所需的食材和器具、在做虾皮韭菜粥前。鸡蛋、切菜板，生姜等，器具包括炒锅、虾皮，汤锅，食材包括大米，韭菜、刀具等。

二、清洗食材

我们需要对食材进行彻底的清洗、在烹制前。生姜去皮洗净后切成丝，将大米泡洗干净，韭菜用水冲洗干净并切成小段。

三、煮粥

加入适量清水，将清洗好的大米加入汤锅中，煮至沸腾后转小火煮至米粒烂熟。不断搅拌防止粘锅。

四、准备虾皮

去掉泡发水后用清水洗净备用，将虾皮用温水泡软。

五、炒香虾皮

放入虾皮翻炒、加入油，将炒锅烧热，直到变色散发出香味。

六、加入韭菜

继续煮至韭菜变软，加入切好的韭菜，将炒好的虾皮倒入汤锅中。

七、打入鸡蛋

搅拌均匀，加入汤锅中、等到蛋液凝固即可、将鸡蛋打散后。

八、加入生姜丝

继续煮5分钟左右，加入切好的生姜丝，在锅中加入少量清水，搅拌均匀。

九、调味

提升口感，根据个人口味、胡椒粉等调味料、可以适当加盐。

十、出锅装盘

美味可口，将煮好的虾皮韭菜粥盛入碗中，可以加一些葱花或者香菜叶作为点缀。

十一、营养价值

维生素和钙，磷等矿物质，有益于身体健康、虾皮富含蛋白质；胡萝卜素等营养物质、韭菜则含有丰富的维生素C，滋补身体，能够促进新陈代谢。

十二、适宜人群

尤其是孕妇，能够提高身体免疫力，虾皮韭菜粥适合各个人群食用，儿童和老人。

十三、注意事项

避免粘锅或者煮干，在烹制过程中要小心火候；注意个人口味、同时，调味要适度。

十四、小贴士

可以用清水洗净后再炒制，这样能够去掉多余的盐分，如果嫌弃虾皮有些咸。

十五、

不仅味道独特、虾皮韭菜粥是一道美味营养的家常菜品，而且简单易做，成本也很低。既能够满足口腹之欲，何乐而不为呢、又能够保证健康营养、在家里动手做一碗虾皮韭菜粥？

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