虾皮炒萝卜丝，轻松上桌的健康佳肴（营养丰富、味道浓郁的家常美食）

人们越来越注重饮食的健康和营养、随着人们生活水平的提高。更是要考虑到每日所摄入的营养是否够全面、家里有小孩的人。小编就为大家带来一道简单易学的美食——虾皮炒萝卜丝，今天。

准备材料，精挑细选保证口感更好

首先我们要准备好所需的食材，在制作美食前，油和鸡精等，虾皮，盐，萝卜丝。如果太软、切成丝炒出来会变成泥状，在选择萝卜时要选择新鲜而质地坚硬的萝卜。

将萝卜切成细丝，用盐揉搓

切成细丝、将萝卜洗净去皮。进行揉搓，加入适量的盐、将切好的萝卜丝放入盆中。口感更好，这样可以让萝卜丝更加松软。

将虾皮泡发

浸泡在水中10分钟左右，将虾皮用清水冲洗干净后。更容易入味、这样虾皮就能够彻底软化。

锅中倒油，烧热

然后倒油烧热、炒菜的第一步是要将锅预热。这样做的菜肴更加健康，建议使用植物油。

倒入虾皮，煸炒出香味

煸炒过程中、小火煸炒，这也是这道美食的一大特点，虾皮会散发出浓郁的香味，将泡发好的虾皮放入锅中。

倒入萝卜丝，翻炒均匀

这样萝卜丝才能够充分吸收虾皮的香味，待虾皮出香味后，再将准备好的萝卜丝倒入锅中、中火翻炒均匀。

倒入少量清水炖煮

将炒好的萝卜丝倒入清水中煮10分钟左右。这样可以让萝卜丝更加鲜嫩。

加入适量鸡精和盐调味

加入适量的鸡精和盐进行调味、将炖好的萝卜丝取出放在碗中。可以不加盐，如果口味不重。

重新倒入锅中，大火翻炒至水分蒸发

大火翻炒至水分蒸发，将调好味的萝卜丝重新倒入锅中。这样可以保证萝卜丝炒出来不会过于湿润。

装盘，撒上一些葱花和辣椒碎

放在盘子中，将炒好的虾皮炒萝卜丝取出、撒上一些葱花和辣椒碎，美食就做好了。

美食小贴士：萝卜和虾皮的搭配原理

而虾皮则是比较咸的食材，萝卜是清淡的食材。让整道美食更加丰富多样、虾皮的咸味就能够补充萝卜的清淡、二者搭配在一起。

营养价值分析

钙等营养成分的食材，而萝卜则含有丰富的维生素C和膳食纤维，虾皮是富含蛋白质，碘。增强身体免疫力，二者结合在一起，可以促进肠道健康。

虾皮炒萝卜丝的其他口味

酱油等调料，虾皮炒萝卜丝、还可以加入蒜蓉，让味道更加浓郁多样、不仅可以添加葱花和辣椒碎。

萝卜丝切法及烹饪技巧

这样能够保证萝卜丝的大小均匀，建议使用专门的切萝卜器，切萝卜丝时。避免萝卜丝变得过烂，要注意火候的掌握，在烹饪过程中。

虾皮炒萝卜丝简单易学，让你的家常美食更上一层楼

不仅味道浓郁，虾皮炒萝卜丝这道美食，而且制作简单易学。这道美食都能够让你的厨艺更上一层楼，无论是家庭聚餐还是朋友聚会。

Tags：虾皮