简单易学，让你的餐桌更丰富（简单易学）

而且烹饪过程简单，不仅味道鲜美，几乎不会出错、西红柿炒白菜是一道简单易学的家常菜肴、营养丰富、成本也不高。我们将详细介绍制作西红柿炒白菜的步骤和技巧，接下来、让你也能在家里轻松做出美味佳肴。

一：选材篇——如何选购新鲜的白菜和西红柿？

这是制作一道好菜的前提条件、你需要挑选新鲜的白菜和西红柿。无损伤的白菜、应该选择外层叶子青绿、紧密，当选购白菜时、无虫蛀；色泽鲜艳，硬度适中的西红柿，西红柿要选择表面光滑。

二：准备篇——清洗白菜和西红柿的步骤

特别是在烹饪之前、准备工作很重要。清洗白菜和西红柿的步骤很简单。然后用水泡一段时间，白菜需要洗净外层叶子，最后将泡好的白菜捞起沥干备用；并在表面切上，西红柿则需要用水冲洗干净“十”方便去皮，字。

三：切菜篇——西红柿和白菜如何切？

切菜时，我们需要注意刀具的使用。而西红柿则需要去皮和去籽，白菜需要切成大小均匀的小段、方便炒菜，并切成适量大小的小块。

四：预处理篇——将西红柿焯水

我们需要先将西红柿焯水一下、在炒菜之前。然后捞起放入冰水中浸泡一下、也更容易去籽，这样可以让西红柿的皮更容易剥离、将西红柿放入沸水中烫一下。

五：热锅篇——加热锅体、放入油

然后放入适量的食用油，我们需要先将锅体加热、在烹饪开始之前。我们需要让油均匀地在锅底分布，当锅体变热并放入油后、以避免食物粘锅。

六：调料篇——放入葱姜蒜等香料

热锅后，然后炒出香味，放入适量的葱姜蒜等香料。这样能够增加西红柿炒白菜的口感和香气。

七：炒菜篇——将白菜和西红柿放入锅中翻炒

我们需要将切好的白菜和西红柿放入锅中翻炒、当葱姜蒜炒出香味后。并且不粘锅，需要不断地翻动，以保证白菜和西红柿受热均匀、在炒菜的过程中。

八：加水篇——如何掌握加水的分量

我们可以适当加入少量清水，在翻炒白菜和西红柿的过程中，以避免过于干燥。否则会影响整道菜的口感，加水的分量不宜过多，但是，需要注意的是。

九：盖锅篇——盖上锅盖焖煮

焖煮一段时间、我们需要盖上锅盖，在加入少量清水之后。增加菜肴的美味度，这样能够让白菜和西红柿更好地吸收汤汁。

十：调味篇——加入盐、鸡精等调料

鸡精等调料，我们需要适当加入盐、待焖煮一段时间之后、增强菜肴的口感。以免调料过多，影响到整道菜的味道，这个过程需要适量掌握。

十一：起锅篇——将西红柿炒白菜起锅

我们需要将其起锅，当菜肴炒熟后。起锅时需要让菜肴均匀地放在碗中、这个过程需要注意的是，以保证每一口都能够品尝到菜肴的美味。

十二：出锅篇——出锅前如何装点

我们可以在菜肴上撒上适量的葱花和香菜，以增加菜肴的美观度和口感，在起锅之前。

十三：保留汤汁篇——如何保留汤汁

可以做成汤或者配菜，在起锅之后、我们可以将锅内剩余的汤汁保留下来，增加菜肴的美味度。

十四：神器篇——多功能锅的使用

烤等多种烹饪方式，还可以蒸、煮，不仅能够炒菜，多功能锅是一种非常方便实用的炊具。多功能锅可以发挥很大的作用、在制作西红柿炒白菜时，让菜肴更加美味。

十五：篇——西红柿炒白菜的营养和美味

而且准备和制作过程都非常简单易学、不仅适合大人和小孩子食用，西红柿炒白菜是一道美味又营养的家常菜肴。就能做出一道美味可口的西红柿炒白菜了，我们只需要选购新鲜的白菜和西红柿，用心制作、加入适量的调料。

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