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但是你知道吗、大家都知道西瓜肉的营养价值?西瓜皮也是一种非常有营养的食材。今天就来介绍一道以西瓜皮为主材料的菜品——西瓜皮炒蛋。
1.西瓜皮的好处
有助于降低胆固醇和血糖水平、西瓜皮含有丰富的维生素C和纤维素、还能帮助消除水肿。
2.准备工作
打散鸡蛋备用,将西瓜皮洗净去皮,切成小块,准备1个西瓜皮和2个鸡蛋。
3.热锅凉油
倒入适量的油、等油温升高后、放入西瓜皮小火炒至变色,将锅加热至七成热。
4.加入蛋液
轻轻搅拌、使蛋液均匀地包裹着西瓜皮,将打散的鸡蛋液倒入锅中。
5.加盐调味
加入适量的盐和调味料,使口感更佳,待蛋液凝固之后。
6.常见误区
去掉表皮、其实只要清洗干净、有些人可能会担心西瓜皮会有苦味,炒出来的西瓜皮不仅不苦还很甜。
7.炒制技巧
避免破坏蛋皮,同时可以用筷子在锅中画圈,在翻炒时要轻柔地翻动,使西瓜皮与蛋液更好地融合。
8.营养价值
营养价值非常高,是一道非常健康的家常菜,西瓜皮炒蛋富含蛋白质,而且低卡低脂,维生素和纤维素。
9.变化多样
凉菜,拌饭等、变化多样,不会让人觉得乏味,除了可以炒蛋,西瓜皮还可以用来做汤。
10.食用建议
建议每次食用量不宜过多、由于西瓜皮所含的营养物质比较丰富、以免引起肠胃不适。
11.西瓜皮的妙用
西瓜皮还有很多的妙用,具有美白,例如可以将西瓜皮切成小块敷在脸上、保湿的效果、除了食用以外。
12.挑选西瓜皮的技巧
这样口感会更好,挑选西瓜皮时应选择表面光滑,质地脆嫩的、无斑点的。
13.家庭常见厨余处理方式
其实我们可以利用这种食材、做出美味健康的菜品,家庭中常见的厨余处理方式是将西瓜皮丢弃。
14.煮法和炸法的区别
炒法更能保留西瓜皮的营养和口感、与煮法和炸法相比。
15.
值得一试、做法简单易学、而且营养丰富,西瓜皮炒蛋不仅口感惊艳。我们也应该更加珍惜食材,保护环境,通过这道菜品,合理利用厨余。
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