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不仅口感软绵，还含有丰富的维生素和营养成分，西瓜馒头是一道非常有趣和美味的面食。今天我将为大家分享如何制作这款特色小吃。
一、准备工作：选购好面粉和西瓜。
首先要准备好面粉和新鲜的西瓜、在制作西瓜馒头之前。这样可以使得面团更加柔软有韧性，建议使用高筋面粉、而选购西瓜的时候要选择熟透而且甜度较高的品种。
二、洗净西瓜并取出果肉。
去除外皮和籽、将选好的西瓜洗净，然后把西瓜肉切成小块备用。
三、将西瓜肉捣成泥。
搅打成细腻的西瓜泥、将切好的西瓜肉放入搅拌器中。
四、面粉和酵母的混合。
搅拌均匀，将高筋面粉和酵母混合在一起。
五、加入泡打粉。
继续搅拌均匀、将适量的泡打粉加入到面粉中。
六、加入适量的水。
然后用筷子搅拌均匀、将搅拌好的面粉中加入适量的水。
七、加入西瓜泥和糖。
继续搅拌均匀，将搅打好的西瓜泥和糖加入到面粉中。
八、揉面。
放在案板上揉面，将搅拌好的面团取出来。揉至面团光滑有弹性。
九、发酵。
放在温暖的地方发酵、将揉好的面团放在盆中、盖上保鲜膜。一般需要发酵1-2个小时左右。
十、揉成小面团。
揉成小面团，将发酵好的面团取出来，大小均匀。
十一、发酵2次。
一般需要30分钟左右，将揉好的小面团再次放在温暖的地方发酵。
十二、烤制。
放入烤箱中烤制，将发酵好的小面团放在烤盘中、刷上适量的蛋液。烤制15，烤箱温度建议在200度左右-20分钟即可。
十三、出炉。
用锅铲托起，放在凉架上待凉、将烤好的西瓜馒头取出来。
十四、装盘。
可以放上一些新鲜的水果或者蜜汁作为装饰，将凉好的西瓜馒头装盘。
十五、。
就能够轻松制作出美味可口的小吃，但是只要掌握好技巧、制作西瓜馒头虽然步骤较多。相信一定能够制作出好吃的西瓜馒头、以及面团的揉制和搅拌均匀等细节，在制作过程中注意发酵时间和温度的掌控。
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