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气温逐渐升高,许多人都开始寻找清凉解暑的食物、夏季来临。而莲子也被视为夏季神食,养心安神等功效,具有消暑除烦,西瓜是许多人夏季必备水果。是一道特别适合夏季食用的健康美食,将两者结合起来制作成西瓜莲子羹。
一:选购优质食材
首先要挑选优质的食材,在制作西瓜莲子羹之前。这样制作出来的羹品口感更佳,选择成熟甜美的西瓜和新鲜的莲子。
二:准备必要工具
如锅,搅拌勺等、准备好必要的工具,漏勺。这样做出来的羹品颜色更加纯正,其中锅选用不锈钢锅。
三:制作莲子糊
去除外皮、将新鲜莲子煮熟,放入搅拌机中搅打成糊状。
四:制作西瓜汁
将果肉切块后放入搅拌机中搅打成汁状,去籽、将西瓜去皮。
五:熬制糖水
直到莲子糊和糖水混合均匀,在锅中加入适量的水和冰糖,不断搅拌,煮至冰糖完全融化后,将莲子糊倒入锅中。
六:加入西瓜汁
不断搅拌,将搅打好的西瓜汁倒入锅中,让西瓜汁和莲子糊充分混合。改为小火继续熬制、等到羹汤煮沸后。
七:加入冰块
可以加入适量的冰块,在煮羹的过程中,让羹品更加清凉解暑。以免羹品变稀、但不要一次性加入过多的冰块。
八:煮至浓稠
持续小火煮15-呈现出米白色、20分钟,直至羹汤浓稠。
九:关火待凉
等待羹品冷却后再放入冰箱冷藏,煮好的西瓜莲子羹,需要将锅离火。
十:食用注意事项
柠檬汁等调味品,食用时可以根据个人口味加入适量蜂蜜。以免影响健康,但要注意不要加入过多的糖分。
十一:营养价值
矿物质等营养成分,维生素、西瓜莲子羹富含蛋白质。利尿解暑、西瓜还能清除热毒;降火消暑的功效,而莲子有养心安神。还能滋润身体,两者结合,不仅美味可口。
十二:消暑解渴
不仅能解暑、消暑,还能帮助清洁肠胃,在炎炎夏日、喝一碗清凉的西瓜莲子羹,提高消化能力。对于缓解暑热带来的不适症状非常有益。
十三:全家共享
还可以和家人或朋友一起分享,西瓜莲子羹健康美味、不仅适合自己食用。都能为整个家庭提供清凉解暑的食品,无论是在家中或者野餐时。
十四:多种口味
还可以根据个人口味加入适量其他材料,奇异果等,除了原汁原味的西瓜莲子羹之外,制作出更加丰富多样的口味、如菠萝。
十五:
而且养生美味、食材易得,西瓜莲子羹制作简单。无论是消暑解渴还是养生美容都是不错的选择,在夏季酷热的日子里。不妨试试这道美味的西瓜莲子羹吧!
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