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据说具有清热解毒、安神定志的功效，以忘忧草是一种常用于中药的植物。则既可营养丰富、又可帮助人们缓解压力，消除疲劳，而将其与鸡肉一起烹制。我们就一起来学习一下以忘忧草蒸鸡的做法吧、下面。
选择材料
我们需要准备好鸡肉，在制作以忘忧草蒸鸡时、以忘忧草和一些配料。因为老母鸡肉质鲜美，鸡肉选择老母鸡、更容易入味。
处理鸡肉
然后剁成块状，将鸡肉洗净，去掉皮和内脏。姜末和料酒、撒上少量盐，将其均匀地放置在碗中、拌匀后腌制20分钟。
处理以忘忧草
然后洗净并沥干水分，将以忘忧草用清水泡软。
准备配料
蒜切成末状、姜切成片状，红椒切成丝状，将葱切成段状，香菜和花生米备用。
制作蒸鸡料
鸡精和少量糖，加入适量盐，将配料放入一个大碗中，搅拌均匀后放置一旁备用，酱油。
放置蒸盘
然后将以忘忧草均匀地铺在盘底上，将蒸盘用清水洗净。
放置鸡肉
将腌制好的鸡肉均匀地放置在以忘忧草上。
倒入蒸鸡料
将制作好的蒸鸡料均匀地倒在鸡肉上。
撒上香料
姜末和蒜末，在蒸鸡料表面撒上葱末。
撒上花生米和香菜
在表面撒上适量的花生米和香菜。
上锅蒸
加适量清水、将蒸盘放入锅中、上火30分钟左右即可。
起锅装盘
蒸好后，撒上红椒丝即可、将鸡肉装盘、将蒸盘取出。
品尝美味
不仅具有营养保健的作用，让人回味无穷、而且口感鲜美，以忘忧草蒸鸡是一道美味的佳肴。
食用注意事项
但并不是每个人都适合食用，以忘忧草虽然有很好的保健功效。在食用之前先咨询医生的意见，有些人可能会因为个人体质原因而引发不适症状。
制作简单易行，不妨在日常生活中多尝试一下，享受一份美味和健康、以忘忧草蒸鸡是一道美味又有营养保健功效的佳肴。
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