学会以吐司为基础的烘培，成为面包达人（从小白到面包达人）

能让人们享受到制作美味食物的乐趣、烘培是一门具有创造性的艺术。因为它不仅简单易学，而且能够带来极大的满足感、以吐司为基础的烘培是的。对于新手来说、这项技能可能会有些困难、但是。帮助您轻松成为一个吐司烘培的专家，本文将为您提供一些有用的技巧和指导。

了解吐司烘培的基本原理

吐司烘培是由酵母发酵面团制成的。酵母发酵是将食材中的糖分和淀粉分解为二氧化碳和醇。并在烘焙时产生膨胀作用，这些气泡会使面团膨胀。我们需要了解如何处理面团，发酵和烘烤、为了获得效果，包括混合。

准备好需要的工具和食材

您需要准备好一些必要的工具和食材，在开始制作吐司之前。酵母，其中包括面粉，糖和盐等。烤箱和烤盘、您还需要一个面团盆。

制作面团

制作面团是吐司烘培过程中最重要的步骤。酵母、将面粉、糖和盐混合在一起、并慢慢地加入水或牛奶，搅拌成为面团。您可以添加一些水或牛奶、如果面团过于干燥。您可以加入一些面粉、如果面团太湿。

揉面团

开始揉面团，将面团放在一个清洁的台面上。并使面团更有弹性、揉面团可以帮助面筋形成。直到面团变得光滑有弹性、将面团用双手轻轻拉伸、并反复重复，折叠。

让面团发酵

用塑料膜覆盖、将揉好的面团放入一个干净的碗中，并放置在温暖潮湿的地方让面团发酵。这个过程需要大约1-2小时。并会散发出一种酵母的味道，面团会变得更大，更松软。

将面团分成小块

分成小块，将发酵好的面团倒出来。每个面团的大小可以根据自己的需求来决定。每个面团的大小应该大约为你想要的吐司大小的一半，一般来说。

塑造面团

并将其放在一个烤盘上，将每个小面团用手揉成一个球形。以便让面团在烘焙时膨胀更好，您可以在球形面团上刻上一个十字形。

第二次发酵

等待再次发酵，在放置在烤盘上的面团表面喷些水、然后用保鲜膜盖上。这个过程需要大约30分钟到1小时。更松软时，当面团变得更大、它就可以烤了。

预热烤箱

您需要预热烤箱，在面团第二次发酵期间。并预热15分钟，将烤箱设定为170℃。从而避免面团的烤焦，这可以确保吐司在烘烤时均匀受热。

烤制吐司

并在40分钟内烘焙、将面团放入预热的烤箱中。以让热量释放，您可以在烘烤过程中将烤箱门略微打开。这有助于避免面团过度膨胀和烤焦。

检查吐司是否已经熟透

请在吐司表面敲击并听到空心声，要确定吐司是否已经完全熟透。那么吐司还需要更长时间的烘烤，如果听到深沉的声音。

取出吐司并放凉

将其取出烤箱，在吐司完全熟透后，并放置在一个冷却架上。让吐司在上面冷却15-20分钟。这有助于避免面团变形或塌陷。

享用美味的吐司

就可以享用它了、当吐司冷却好后。果酱或巧克力酱、您可以在吐司上涂上黄油。加入肉类，然后制作三明治，蔬菜和酱料，您还可以将吐司切片。

尝试制作不同口味的吐司

您可以尝试添加一些不同的食材，为了使吐司更加多样化和有趣。肉桂粉或柠檬汁添加到面团中，您可以将蜜糖。这样可以制作出具有不同口味的吐司。

易学的技能、吐司烘培是一项简单。您可以轻松地制作出美味的吐司，通过正确的方法和技巧。您就可以成为一名吐司烘培达人，只需要准备好必要的工具和食材，并遵循上述步骤。

Tags：吐司烘培