土豆蒸肉的做法（健康简单）

在全国各地都有着广泛的流传，土豆蒸肉是一道传统的家常菜。深受广大人民群众的喜爱，口感鲜美，这道菜具有营养丰富、易于制作等优点。成为了众多家庭的难题，如何制作一道美味的土豆蒸肉。我们就来探究一下这道美食的制作方法和技巧吧、接下来。

准备材料

葱、包括瘦猪肉，土豆，蒜等，姜，我们需要准备好所需的食材。不宜太肥太瘦、质地细腻，猪肉要选择瘦肉。质地硬一些的，土豆选择长条形的，口感更佳。姜，蒜要用刀切成丝备用，葱。

处理猪肉

肉块大小约为4，切成长方形或条形块状、将瘦猪肉洗净后-2，5厘米长-5，3厘米宽和0-1厘米厚。否则会影响口感，切的时候要注意不要把肉切破。

处理土豆

切成长条形的薄片，厚度为2，将土豆去皮后-宽度和猪肉差不多、3毫米。以保持其脆度，切好的土豆片可以用冷水泡一下。

腌制猪肉

加入适量的盐，料酒，将切好的猪肉块放入碗中、生抽、腌制10，淀粉和一些姜丝拌匀，白胡椒粉-15分钟。这样可以使猪肉更加鲜嫩可口。

炒香葱姜蒜

姜，放入葱，蒜丝，用小火炒香、在锅中加入适量的油。否则会影响口感，注意不要炒焦了。

铺土豆片

整齐地铺满底部，将炒香的葱姜蒜放在一个大碗中、将切好的土豆片放在葱姜蒜上面。以免影响整道菜的美观，切记要把土豆片排列整齐。

放置猪肉块

均匀分布，将腌制好的猪肉块放在土豆片上面。否则煮出来的猪肉会不入味、注意不要叠压，口感变差。

加入调料

再加入适量清水、在猪肉块上撒上少量盐，生抽和适量的料酒、大约覆盖到猪肉块的3/4左右即可。不过盐要少放、调料的多少根据个人口味而定，以免过咸。

时间

大火蒸20，将装有土豆和猪肉的碗放入蒸锅中-30分钟即可。不要过长或过短、蒸的时间可以根据猪肉大小和厚度来调整。

打开锅盖

增加菜品的美味度、蒸好后打开锅盖、撒上一些切碎的青蒜叶。令人垂涎欲滴、香气四溢。

出锅装盘

土豆清爽可口，将蒸好的土豆蒸肉装盘，肉香味浓郁。是一道美味可口的佳肴，色香味俱佳。

营养价值

而且富含蛋白质、维生素等营养成分，碳水化合物，土豆蒸肉不仅美味可口。增强体力，经常食用可以滋补身体，有益健康。

注意事项

在制作土豆蒸肉的过程中，需要注意以下几点：水的份量要掌握好、猪肉块要腌制透彻、调料要适量，土豆要切薄一些。

变换口味

不妨试试加入一些其它食材、红椒等、如蘑菇，豆角，如果你觉得单一的土豆蒸肉有些单调，增加菜品的口感和营养价值。

营养价值高、土豆蒸肉是一道美味可口的家常菜，其制作方法简单易行，成本低廉。享受美食的同时，我们可以在家里轻松制作出一道色香味俱佳的土豆蒸肉，还能保健身体、通过掌握好制作技巧和调料的比例。

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