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也是具有一定营养价值的蔬菜,以塔菜是我国的传统食材,而以塔菜炒肉丝则是一道美味可口的传统美食。我们总是缺乏时间享受美食、在这个快节奏的生活中,但是其实以塔菜炒肉丝也可以在家里自己制作哦!下面就让我们一起来学习如何制作以塔菜炒肉丝吧!
一、材料准备
生抽、将200克瘦肉切成丝、加入适量盐、淀粉拌匀腌制10分钟。同时将以塔菜洗净切成丝备用。
二、热油煸炒
放入葱姜蒜爆香,将腌好的肉丝放入锅中煸炒至变色。
三、加入以塔菜
快速翻炒均匀,接着将切好的以塔菜放入锅中。
四、调味
糖、料酒调味,生抽、加入适量盐、搅拌均匀。
五、继续翻炒
肉丝变熟、将材料继续翻炒至以塔菜变软烂。
六、出锅
炒匀后即可出锅,最后再加入适量的香油进行拌炒。
七、特别提示
更有口感哦、如果喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒进行炒制!
八、一定要选择新鲜的食材
也不会影响食用健康、制作以塔菜炒肉丝的最基本要素就是选用新鲜的食材,这样制作出的菜肴才能保证口感好。
九、不要过度腌制
但是不要过度腌制哦、否则会影响口感和营养价值、为了让肉丝入味,我们通常会将其腌制10分钟。
十、火候掌握
不能过早地放入以塔菜,一定要掌握好火候,在烹饪过程中、否则会导致以塔菜煮烂且口感不佳。
十一、调味要适量
一定要适量,否则会影响口感和健康,在加入调料时,不要过于依赖调料来掩盖食材本身的味道。
十二、多用香油
也是以塔菜炒肉丝的重要一步,可以增加菜肴的香气和口感,最后加入适量的香油炒匀。
十三、健康饮食
可以满足我们的口腹之欲,以塔菜炒肉丝是一道非常健康的家常美食、也是一个健康饮食的选择,营养均衡、口感也很不错。
十四、与众不同的美食
在外地的朋友来到了这里一定要品尝哦、以塔菜炒肉丝是一道有着浓厚地域特色的美食!
十五、
在家中也可以制作出与外面餐馆一样的味道,以塔菜炒肉丝是一道美味可口的传统美食。还能够学习到更多制作技巧和食材搭配方法、在制作过程中,是一个有意义的过程、我们不仅能够享受到美食带来的愉悦。
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