家常美食-蒜汁茄条的制作方法（健康美味）

口感特别柔嫩，但很多人都不太喜欢它那种单调无味的口感，也是菜市场上很常见的一种蔬菜，茄子是一种很健康的蔬菜。茄子炸起来就变成了非常美味的一种菜品，不过。简单好做，是一款香气四溢，而我们今天要介绍的蒜汁茄条，色香味俱佳的家常美食。

准备所需材料

在制作蒜汁茄条之前，我们需要准备好所需要的材料：酱油，玉米淀粉，生抽等、糖，面粉，醋，油，盐，蒜头、茄子。

处理茄子

切成长条状，用盐水泡个5分钟，处理茄子时、然后再冲干净，要把茄子洗净。使茄条更加鲜美可口，这样做可以去除苦涩味。

制作面糊

加入适量水搅拌成稠状面糊、把面粉和玉米淀粉混合均匀。

茄条裹面粉

这样炸出来的茄条口感更加脆嫩，把处理好的茄条沾上面糊，裹上一层厚厚的面粉、注意不要让茄条表面太光滑。

油炸茄条

然后捞出沥干油份备用，把处理好的茄条放入油锅中，炸至金黄色，油温约170℃左右，在锅里放入足够的油。

准备蒜汁调料

再切成蒜末，蒜头用刀背拍散。酱油，生抽等混合在一起调成蒜汁调料，糖、醋，将蒜末。

蒜汁茄条的制作

煮至汁液变稠浓郁、倒入调好的蒜汁调料，在锅中加热少量油。让茄条充分吸收蒜汁调料，然后把炸好的茄条放入锅中，快速翻炒。

蒜香味浓郁

让人垂涎欲滴，随着茄条与蒜汁调料充分混合，整个厨房弥漫着浓郁的蒜香味道。

口感脆嫩

吃起来非常的口感丰富，经过裹面粉和油炸，内里则十分柔嫩、茄条的外层很酥脆。

色香味俱佳

让人食欲大开、加上浓郁的蒜汁调料、口感香浓，炸好的茄条金黄酥脆、色泽鲜亮。

营养价值高

而且热量很低，十分适合健康饮食，不含脂肪，茄子富含多种维生素和矿物质。

制作简单快捷

即可轻松地制作出一道美味可口的菜肴，制作蒜汁茄条非常简单快捷，不需要太多的时间和工具。

适合多种人群

特别是喜欢吃蒜香味道的人，而且适合各个年龄层的人食用，蒜汁茄条不仅口感美味。

与米饭一起食用

米饭和蒜汁茄条的搭配非常和谐、让人吃得非常满足、蒜汁茄条非常适合搭配米饭一起食用。

还能让我们更加健康美丽，蒜汁茄条是一道颜色诱人，营养丰富，不仅让我们享受到美食的乐趣、制作简单的美味佳肴。品尝出属于自己独特的美味，希望大家能够亲手动手制作。

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