蒜香蒸口磨（口感鲜美、营养丰富）

但这些食物却往往不够健康，在繁忙的生活中、我们总是追求方便快捷的食物。我们需要找到一些既方便又健康的菜肴来为身体补充营养，作为健康饮食的倡导者。它既美味又充满营养，适合各个年龄段的人食用，蒜香蒸口磨就是这样一道家常菜。下面就让我们一起了解如何制作这道美味的菜肴吧！

一：简介

搭配蒜，酱油等多种调料蒸制而成的传统菜肴，蒜香蒸口磨是一种以口磨为主料。软糯，色香味俱佳，口感细腻，它是广东地区的一道经典美食，鲜美。

二：准备材料

准备材料：盐适量，口磨300克、大蒜6瓣，生姜3片，葱2根、水适量，料酒适量，酱油适量。

三：口磨处理

沥干水分、将口磨用清水冲洗干净。腌制10分钟左右，再加入少许盐拌匀，使其入味。

四：调料准备

将大蒜、葱切成葱花备用、生姜切成末。调料的比例可以根据个人口味自行调整。

五：热锅加油

加入适量的油，将锅烧热。放入大蒜、生姜末和葱花爆香，待油温达到七成热时。

六：加入调料

倒入适量的料酒和酱油，再倒入适量的水，以至于水的高度不超过口磨的一半、将口磨放入锅中。

七：蒸制

开火蒸10，将锅盖盖好-15分钟。如果水过少可以适当加水，建议每隔5分钟检查一次，具体时间根据火力和口磨的大小而定。

八：出锅装盘

就可以出锅了，待口磨变软、表面有光泽时。浇上蒜香油即可、将口磨捞出放入盘中。

九：蒜香油制作

煮开后加入适量的盐，将剩余的大蒜末炒香、倒入适量的酱油和水，调味即可。

十：口感特点

营养丰富，而且含有丰富的蛋白质和多种维生素、微甜微咸，蒜香蒸口磨的口感软糯。

十一：适宜人群

尤其是老年人，孕妇和儿童，蒜香蒸口磨适合各个年龄段的人食用。对身体健康有很大的帮助，口磨中的蛋白质易于消化吸收。

十二：蒜的健康功效

降低血压、具有杀菌抗病毒，预防心血管疾病等多种健康功效、蒜含有丰富的天然硫化物。还有益于身体健康，蒜香蒸口磨中的大蒜不仅增添了口味。

十三：口磨的选择

选择无污染、在购买口磨时，无添加的原生态口磨。更加健康，品质好的口磨口感更好。

十四：注意事项

以免粘锅，蒜香蒸口磨的制作过程中，要注意加水量。在口磨变软后，要小心翻动，同时、以免破裂。防止过度或不足蒸制，还要注意火力大小。

十五：

相信大家对蒜香蒸口磨已经有了一定的了解、通过以上介绍。适合各个人群食用，它是一道美味又健康的家常菜。注重健康和营养、在忙碌的生活中、我们需要关注自己的饮食，尝试一下蒜香蒸口磨，让身体更健康！

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