简单易学，让你家的厨房成为美食的天堂（简单易学）

是很多人喜欢的美味佳肴、营养价值很高的海鲜食品，小鲍鱼是一种口感。而蒜香小鲍鱼则是一种美味又极具特色的佳肴。今天我们就来介绍一下如何制作这款美食。

准备所需材料

清洗小鲍鱼

调制蒜香汁

用蒜香汁腌制小鲍鱼

油炸小鲍鱼

准备炒锅

烹制小鲍鱼

加入蔬菜

调制酱汁

将酱汁倒入炒锅

拌匀小鲍鱼和蔬菜

加入香菜和胡椒粉

上盘装饰

注意事项

准备所需材料

制作蒜香小鲍鱼所需要的材料有：大葱、鸡精和料酒等，盐、小鲍鱼，红辣椒，胡萝卜，香菜，洋葱、胡椒粉、蒜，姜。

清洗小鲍鱼

去掉内脏和黑色的肠膜、将小鲍鱼放入盆中，用清水冲洗干净。再用清水漂洗干净，然后用盐水浸泡约5分钟。

调制蒜香汁

再加入少量盐和橄榄油，将蒜切成碎末，搅拌均匀即可。

用蒜香汁腌制小鲍鱼

放置20，将调好的蒜香汁均匀地涂在小鲍鱼的表面和内部-让其充分入味、30分钟。

油炸小鲍鱼

炸至金黄色捞出备用、将涂有蒜香汁的小鲍鱼放入油炸锅中。

准备炒锅

加入适量的油烧热，将炒锅放在火上。

烹制小鲍鱼

使其变色均匀、用小火翻炒，将炸好的小鲍鱼放入炒锅中。

加入蔬菜

胡萝卜，将切好的葱姜蒜末、洋葱等蔬菜加入炒锅中一起翻炒、红辣椒。

调制酱汁

鸡精和料酒混合均匀，胡椒粉，将适量的盐，放在碗中备用。

将酱汁倒入炒锅

让所有食材都均匀地吸收酱汁的味道，用中小火慢慢翻炒，将调制好的酱汁倒入炒锅中。

拌匀小鲍鱼和蔬菜

与蔬菜一起翻炒拌匀，将之前炸好的小鲍鱼放入炒锅中。

加入香菜和胡椒粉

慢慢拌匀、将适量的香菜和胡椒粉加入炒锅中。

上盘装饰

可以在上面放上适量的香菜叶和胡萝卜丝等进行装饰，将做好的蒜香小鲍鱼和蔬菜装盘。

注意事项

以免出现异味，制作蒜香小鲍鱼时，要保证小鲍鱼的新鲜度。避免炸糊、炸鲍鱼时要注意火候。调味时也要根据个人口味进行调整。

在制作过程中要注意新鲜度，调味等问题，蒜香小鲍鱼是一道非常美味的海鲜食品、火候。让家人和朋友大饱口福，希望大家能够在家中成功制作出一道美味佳肴！

Tags：蒜香小鲍鱼