学会做一道美味的蒜香虾（传授家常菜）

蒜香虾是一道非常经典的菜品、对于喜欢吃海鲜的人来说。口感鲜美爽口，它的做法简单易学，备受大众喜爱。下面就让我们一起来学习如何制作一道美味的蒜香虾吧！

准备食材

我们需要先准备好所有的食材，在开始做蒜香虾之前。虾壳和虾头、一般选用新鲜的大虾，首先是虾，去掉虾线。姜，还需要准备适量的蒜，红椒和葱。

处理虾

沥干水分后放在碗里备用、将处理好的虾用清水冲洗干净。姜切成姜末，葱也切成葱花备用、接着，红椒切成丁状，将蒜切成蒜末。

调制腌料

糖、调制成腌料、鸡精，料酒和生抽混合在一起、将适量的盐。腌料的用量可以根据自己的口味适量调整。

腌虾

加入蒜末、拌匀后将处理好的虾放入碗中进行腌制、将调制好的腌料倒入碗中，红椒丁和葱花，姜末。让其充分入味、将腌制好的虾放置在冰箱中静置15分钟左右。

准备烤盘

放入预热至200度的烤箱中进行预烤、将烤盘刷上一层油。让烤盘变得略微有些热即可，预烤时间大约为5分钟左右。

烤制虾

放入预热至200度的烤箱中烤制、将腌制好的虾均匀地放在预热好的烤盘上。待虾变色后取出即可，烤制时间大约为10分钟左右。

调味

用勺子将剩余的调料均匀地淋在虾上、将烤好的虾取出。让虾更加美味可口，这样可以增加虾的味道。

摆盘

可以撒上一些芝麻和香菜增加美味感，将烤好的虾装盘。让虾更加香辣可口，还可以根据自己的口味加入一些辣椒粉或黑胡椒粉。

食用

也可以当做开胃菜或下酒菜品尝，蒜香虾可以搭配米饭一起食用。让人回味无穷，每一口都能感受到鲜美的虾肉和浓郁的蒜香味。

注意事项

需要将虾线，在处理虾的过程中、虾壳和虾头全部去掉。虾的大小需要根据自己的口感适当选择。

技巧分享

一般15分钟左右即可、腌虾的时间不宜过长。影响口感、如果腌制时间过长、容易造成虾肉变硬。

小贴士

可以根据自己的口味适当调整用料的比例，在调制腌料的时候。喜欢吃辣的人可以多加一些辣椒粉或红椒丁。

健康提示

不要过度食用，建议适量食用、蒜香虾的热量相对较低，但虾肉中含有一定量的胆固醇。

口感鲜美爽口、制作起来简单易学，蒜香虾是一道非常经典的海鲜菜品。需要注意处理虾的方法和腌虾的时间，同时可以根据自己的口味适当调整用料比例，在制作的过程中。享受美食的乐趣，希望大家能够尝试制作一下这道美味佳肴。

拓展阅读

还有许多其他的海鲜菜品也非常值得尝试，如清蒸大闸蟹，椒盐鲜鱼等，除了蒜香虾之外。尝遍大江南北的美味佳肴、希望大家能够多多拓展口味。

Tags：蒜香虾