爽口蒜香龙须菜美食（解决夏日口渴）

夏日里，精神不振，人们总是感到口渴难耐。我们需要吃一些爽口清凉的食物、为了让自己充满活力。既可以解口渴，蒜香龙须菜是一道非常适合夏天的佳肴，还能降低胆固醇，滋补养颜。本文将介绍如何制作一道美味的蒜香龙须菜。

选择新鲜的龙须菜

口感清爽的海藻类食材，龙须菜是一种叶形独特。否则容易影响口感、选择新鲜的龙须菜很关键。同时也要看包装日期是否过期，质地是否柔软，选购时要注意观察龙须菜的颜色是否发黄。

清洗干净，放在冰水中浸泡

去除杂质，把购买好的龙须菜进行简单清洗。这样可以使其更加爽脆，然后把龙须菜放在冰水中浸泡10分钟。还可以去除龙须菜的异味和杂质，冰水不仅可以使龙须菜更加爽脆。

切成适当长度

沥干水份，将浸泡好的龙须菜捞起。一般为3、然后将其切成适当长度-5厘米左右。这样才能保证龙须菜的美观性，切的时候要注意刀口要利，不要糊乱。

蒜泥、姜末切好备用

接下来，准备蒜泥和姜末。然后加入少量的盐和鸡精搅拌均匀、将蒜泥放入一个碗中。将姜末放入另一个碗中备用。

烧开水加盐

加入少量盐，并搅拌均匀，将一锅水烧开。将切好的龙须菜放入水中烫熟、等水温达到100度左右时。约需1，水煮龙须菜时间不宜过长-2分钟即可。

捞出放到冰水中

以便加速散热，放到冰水中浸泡几秒钟，将已烫好的龙须菜捞出。这样可以使龙须菜更加脆嫩。

起锅热油爆香蒜泥、姜末

倒入事先调好的蒜泥和姜末，将油热至七成热，在锅中倒入适量的油。炒至香味溢出、大火翻炒。

加入龙须菜和盐

接着，加入适量的盐调味，把烫好的龙须菜加入锅中翻炒均匀。

放入醋、白胡椒

加入适量的醋和白胡椒粉，在翻炒的过程中，增加口感，这样可以使龙须菜更加清爽。

开大火快速翻炒

接下来，使龙须菜均匀受热、同时也可以挥发多余的水分、开大火快速翻炒。

撒上芝麻

这样可以增加口感和美观度，将炒好的龙须菜装盘，然后撒上适量的芝麻。

食用前再次加入蒜泥、姜末

这样可以增加蒜香味，在食用前、可以再次将事先调好的蒜泥和姜末加入龙须菜中。

荤素搭配更佳

比如鸡肉，我们还可以在炒菜时加入一些荤素搭配，豆腐等、除了单纯的龙须菜，使得菜品更加丰富多彩。

蒜香龙须菜的好处

而且还具有多种好处、蒜香龙须菜不仅美味可口。可以帮助维持甲状腺功能，它含有丰富的碘元素；预防便秘等，同时还可以降低胆固醇、促进肠道蠕动。

营养丰富，蒜香龙须菜是一道非常适合夏天食用的美食，制作简单。还可以降低胆固醇，它不仅可以解决夏日口渴，提高免疫力。享受美食的同时保持健康，希望大家能够在生活中多加尝试。

Tags：蒜香龙须菜