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宴客时不可或缺的美食,也是家庭聚会,翅根不仅是酒吧,夜店里的小吃。我们来分享一道简单易做,今天,口感鲜美的蒜香烤翅根做法。调料,让我们开始吧,准备好锅、食材!
选购优质翅根:无血迹的鲜翅根,无气味,形状匀称。
制作腌料:黑胡椒、将大蒜捣成蒜泥,加入盐,混合均匀,花椒粉等调料。
腌制时间:放置冰箱冷藏室中腌制至少1小时,将腌料涂抹在翅根上。
烤盘处理:并在上面涂上一层食用油、防止翅根粘底、用厨房纸巾擦拭干净烤盘。
烤箱预热:烤盘放在中层,将烤箱预热至200℃,上下火。
翅根入烤箱:放入预热好的烤箱中,将腌制好的翅根均匀排放在烤盘上。
翻面烤制:将翅根翻面,经过10分钟的烤制后,继续烤制10分钟。
调整口感:辣椒粉等调料,增添口感,根据个人口感,可以在翅根上撒上适量的孜然粉。
加热时间:可以在原来的基础上多烤几分钟,如果觉得翅根没有完全熟透、但不要过度烤制。
取出装盘:装盘,将烤好的蒜香翅根取出、并可以在上面撒上一些香菜叶和青葱碎。
配菜推荐:更添美味,搭配啤酒、土豆泥等美食、或者配上自制沙拉,可乐等饮品。
注意事项:可以让翅根更加嫩滑,在腌制时加入少量的鸡肉精。过多的盐会影响口感、使用盐要控制好量,同时。
烤制技巧:防止过度烤制或者烤焦、在烤制过程中,要经常观察翅根的状态。
调料替换:如芥末,如果不喜欢蒜香味道、香辣酱等,可以选择自己喜欢的调料来代替。
香气四溢的蒜香翅根,通过以上步骤,烤出了口感鲜美。家庭晚餐还是小酌时嗨翅,无论是朋友聚会、这道菜都是不可错过的美味佳肴。
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