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以其鲜香可口的口感而备受欢迎，素京酱肉丝是一道非常受欢迎的家常菜。总是感觉味道还有提升空间，但是，很多人在制作这道菜时。能够让你的素京酱肉丝更加美味、口感更加独特、我们在这里为大家介绍一种全新的制作方法。
如何选购食材
选购食材非常重要，在制作素京酱肉丝时。木耳和虫草花，并配合使用嫩瘦肉、我们需要选用优质的豆腐干。这样制出来的菜肴才更加美味，一定要保证这些食材的新鲜程度和品质。
如何处理豆腐干
再用冷水浸泡凉透，然后放入滚水中焯烫约3分钟，选好的豆腐干需要先泡发。这样处理可以让豆腐干更加柔软可口。
如何处理木耳
然后清洗干净，木耳需要先用温水泡发，撕成小块备用。要注意清洗干净，以免吃到沙子或者杂质，在处理木耳的时候。
如何制作虫草花
虫草花是素京酱肉丝中不可或缺的食材。然后放入开水中焯烫2，选好的虫草花需要切成小段-3分钟即可。这样处理过的虫草花口感更加鲜美。
如何制作嫩瘦肉
需要用到嫩瘦肉，在制作素京酱肉丝时。盐，胡椒粉腌制30分钟、选好的嫩瘦肉需要切成细条、并用料酒。这样处理过的嫩瘦肉更加入味。
如何调制京酱
京酱是素京酱肉丝中的关键调料。豆瓣酱和甜面酱按1:1:1的比例混合、加入少量糖，将黄酱，放入锅中煮开即可，醋等调味料搅拌均匀，料酒。
如何翻炒食材
虫草花和嫩瘦肉放入锅中，用高火翻炒至食材变色，将处理过的豆腐干，木耳。口感更加鲜美，这样可以让食材更加入味。
如何加入京酱调味
需要适量地加入调制好的京酱，搅拌均匀，在翻炒食材的过程中。可口，这样可以让整道菜肴的味道更加丰富。
如何加入调料
鸡精等调料、在加入京酱的同时，需要适量加入盐、搅拌均匀。这样可以让菜肴更加入味。
如何加入青蒜
需要适量加入切好的青蒜丝，搅拌均匀即可，在菜肴翻炒的最后阶段。这样可以让菜肴更加香气四溢。
如何上色
更加美味，为了让菜肴更加美观、让菜肴更加鲜艳，需要在翻炒的最后阶段加入适量的红曲粉和白芝麻。
如何摆盘
上面撒上适量的香菜和辣椒油即可，将制作好的素京酱肉丝装盘。而且非常具有视觉效果，这样做出来的菜肴不仅美味可口。
如何搭配饮品
可以让您更好地享受这道美食、素京酱肉丝搭配清爽的白开水或者凉茶。凉茶可以清凉口腔，白开水可以中和口中的酱香味道。
注意事项
需要保证食材新鲜，在制作素京酱肉丝时，制作过程要认真细致。避免食品污染和烫伤等意外、同时，也需要注意卫生和安全问题。
相信大家已经掌握了制作素京酱肉丝的基本技巧，通过这篇文章。相信你的素京酱肉丝一定会非常美味可口，只要按照这些步骤来制作。
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