新颖煎法，口感更佳——家常素鸡做法

但是传统做法只有简单的煮或蒸，家常素鸡是素食家常菜中的一道经典。使家常素鸡更加美味、下面将介绍一种不一样的煎法。

一、主材准备——黑豆芽

而且易于消化吸收，黑豆芽富含蛋白质和维生素。然后控干水分备用，可以用开水焯一下后放入凉水中。

二、配料搭配——胡萝卜丝和葱姜

而葱姜则起到了去腥和增香的作用，胡萝卜丝可以增加色彩和口感的多样性。切好备用。

三、准备面粉糊

直到形成较稠的面糊即可、将适量的面粉加入清水中搅拌均匀。

四、把豆芽、胡萝卜丝和葱姜混合

混合均匀备用，将切好的胡萝卜丝和葱姜放入焯好水的豆芽中。

五、高温煎制

将混合好的豆芽放入面糊中裹上一层面糊后放入锅中煎制，将油加热至180℃以上。每面煎至金黄色即可出锅。

六、调制酱汁

醋、将适量酱油，蒜泥，搅拌均匀备用，红油和花生碎混合。

七、将煎好的豆芽放入酱汁中拌匀

让其均匀地裹上酱汁，将煎好的豆芽放入拌好的酱汁中。

八、装盘摆放

可以用青菜叶子等做点缀，将拌好酱汁的豆芽均匀分配到盘子中。

九、营养价值——高蛋白、低脂肪

是素食家常菜的好选择，富含蛋白质，黑豆芽是一种营养价值较高的食材，而且脂肪含量较低。

十、口感体验——鲜美爽口

口感更加爽口，高温煎制的豆芽使其外酥内嫩，而酱汁的搭配则让其更加鲜美可口。

十一、易学易做——简单易上手

容易上手，不需要太多的厨艺技巧，但是学习起来非常简单，煎法虽然有些变化。

十二、节约时间——快速上桌

而高温煎制则能快速煮熟、让它更快地上桌，家常素鸡的传统煮蒸做法需要较长的时间。

十三、适宜场合——家庭聚会

用这个新颖煎作出来的素鸡更加美味，一定能成为宴席上的亮点，家常素鸡在家庭聚会中是一道很受欢迎的菜品。

十四、独特创意——自由发挥

例如可以加入更多的蔬菜或者搭配不同的酱汁，这种家常素鸡的做法可以根据自己的喜好和口味进行调整。

十五、——营养美味双重保障

不仅让我们品尝到了营养丰富的黑豆芽，还让它变得更加美味可口，这个新颖的家常素鸡做法。也能享受美食的乐趣，让我们在保证健康饮食的同时。

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