手工自制芋圆薯圆的做法（做出口感Q弹的芋圆薯圆）

芋圆薯圆是很多地方的传统美食，它有着Q弹的口感和独特的味道，是很受欢迎的甜品。现在，为了让大家能够在家中也能品尝到美味的芋圆薯圆，本文将介绍手工自制芋圆薯圆的做法，希望能够帮助大家在家中制作出口感Q弹的芋圆薯圆，让你吃出家的味道。

准备工作

在制作芋圆薯圆之前，首先需要准备好相关材料和工具。需要准备的材料有糯米粉、芋头、土豆、白糖等。需要使用的工具有刀、案板、勺子、面包机等。

准备芋头和土豆

将芋头和土豆洗净去皮，切成小块备用。同时，准备一份清水，待用。

蒸熟芋头和土豆

将切好的芋头和土豆放入蒸锅中，加入一份清水，蒸熟后取出待用。

将芋头和土豆捣成泥

将蒸熟的芋头和土豆放入案板上，用刀压成泥状。压好之后，将泥装入盆中，加入适量的白糖，搅拌均匀。

制作芋圆

将糯米粉加入适量的温水，揉成光滑的面团，取出一小块搓成圆球状。然后用手指按压成扁圆形，放入芋泥中，搓成圆球状，直到芋圆的大小均匀一致。

制作薯圆

同样地，将糯米粉加入适量的温水，揉成光滑的面团，取出一小块搓成圆球状。然后用手指按压成扁圆形，放入土豆泥中，搓成圆球状，直到薯圆的大小均匀一致。

焯水

将制作好的芋圆和薯圆放入沸水中焯水，直到浮起来后再煮1分钟即可。

捞出

用勺子将焯好的芋圆和薯圆捞出，放入清水中稍微冲一下，去掉表面的粘性。

制作芝麻糖

将适量的芝麻放入平底锅中煎炒，直到芝麻呈金黄色。然后加入适量的白糖，不停地搅拌均匀，糖化后糖液均匀地裹在芝麻上。

撒上芝麻

将制作好的芝麻糖撒到芋圆和薯圆上，轻轻按压一下，让芝麻糖更好地附着在芋圆和薯圆上。

上碗

将制作好的芋圆和薯圆放入碗中，倒入适量的清水或糖水，撒上适量的红枣和桂圆，即可食用。

点缀

可以在碗中点缀适量的蜜枣、柠檬片、薄荷叶等，增加芋圆薯圆的美感。

食用方法

将芋圆薯圆和糖水一起食用，吃起来口感Q弹，入口甜而不腻。

注意事项

制作芋圆薯圆时，需要注意糯米粉的比例和揉面的时间，过多或过少的糯米粉会影响芋圆薯圆的口感。同时，也需要注意加入适量的白糖和清水，以免芋圆薯圆过甜或过硬。

手工自制芋圆薯圆是一道非常传统和美味的甜品，制作起来也不是很难。只要按照本文介绍的步骤进行操作，就可以轻松制作出口感Q弹的芋圆薯圆，让你吃出家的味道。

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