原味水煮栗子的美味做法（做法简单，口感绝佳，让你远离油腻和热量）

水煮栗子是一道具有传统特色的美食，在秋季更是备受欢迎。相对于炒栗子，水煮栗子更加健康，味道更加清淡，而且不会对身体造成额外的负担。在这里，我将介绍一种简单易行的原味水煮栗子的做法，让你可以轻松尝到这道美味佳肴。

选购新鲜的栗子

在购买栗子时，应当选购表皮光滑、无虫眼、大小均匀的栗子。同时，也应当选择新鲜的栗子，以免影响口感。

准备干净的栗子

将购买回来的栗子放入清水中浸泡一段时间后，用刀在顶部切开一个小口。然后在清洗过的水中彻底清洗栗子，将泥沙和皮屑彻底清除干净。

放入锅中煮沸

将清洗干净的栗子放入锅中，加入适量的水，放入适量的盐，然后大火煮沸。

降温焯水

将煮沸后的栗子捞出来，放入冷水中焯水一下，这样有助于将栗子的内皮去除。

用刀削皮

用刀轻轻地在栗子表面削去外皮，注意不要将栗子切破。

再次焯水

将削好皮的栗子再次放入锅中焯水一下，这样可以彻底去除栗子的苦味。

加入白糖和冰糖

将焯好水的栗子放回锅中，加入适量的白糖和冰糖，继续煮热。

加入清水

再次加入适量的清水，继续慢火煮烹。

撇去浮沫

当锅中浮起泡沫时，应当用勺子轻轻地将泡沫撇去。

调整火候

煮栗子的火候要掌握好，不能过早熄火，也不能过度烹饪。应当根据栗子的大小和口感适时调整火候。

煮至软烂

等到栗子已经煮得十分软烂，而且呈现出一定的透明感时，就可以将锅火关掉了。

闷一下焖熟

将煮好的栗子盖上锅盖，让其在锅内焖熟一段时间，这样可以让栗子的味道更加入味。

取出享用

等待栗子稍微冷却一下后，就可以将其取出来享用了。这道原味水煮栗子的口感细腻，营养丰富，是秋季不可错过的美味佳肴。

其他美食推荐

在秋季还有很多美食可以品尝，比如栗子糕、栗子鸡等，这些美食都有着浓郁的秋季特色，值得一试。

以上就是关于原味水煮栗子的详细介绍。在制作过程中，我们应当掌握好火候和调料的使用，以保证栗子的口感和味道。相信通过这道美食的制作，你也可以尝到秋季的美味佳肴，享受纯净、健康的味蕾体验。

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