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用香糯米制作的美味牛肉丸(做法简单)

游客 2024-09-06 15:28:01 特色美食 110 ℃

牛肉丸是一道美味的中式菜肴,配上香糯米制作的牛肉丸更加美味。今天,我来分享一下如何以香糯米为主料制作美味的牛肉丸。

用香糯米制作的美味牛肉丸(做法简单)

准备材料

在制作牛肉丸之前,需要准备好牛肉、香糯米、葱、姜、蒜、盐、酱油和白胡椒粉等。

将香糯米泡发

将香糯米用清水泡发三个小时,然后放入砂锅中加入适量的水,大火煮沸后转小火焖煮二十分钟至米饭熟透。

将牛肉切成肉馅

将牛肉去掉筋膜,切成小块,然后加入姜末、葱末和蒜末,用刀背或者擀面杖敲打打成细腻的肉馅。

将肉馅和香糯米搅拌

将肉馅和香糯米放在一起,加入盐、酱油和白胡椒粉等调料,用手揉搓均匀。

揉搓至起胶

将肉馅搅拌至起胶,使其变得黏稠。

搓成小球

将肉馅搓成小球,每个大小约为两厘米左右。

焯水

将小球放在热水中焯水,直到浮起来。

油煎

将焯水后的牛肉丸放入油中煎至两面金黄色。

蒸熟

将煎好的牛肉丸放入蒸锅中蒸熟,大约需要十五分钟左右。

调汁

将葱姜末和蒜末炒香,加入酱油和白糖调制成调料汁。

浇汁

将蒸好的牛肉丸取出,淋上调料汁即可。

美食搭配

牛肉丸可以搭配米饭或者面条食用,口感更佳。

香糯米的好处

香糯米有很多好处,它含有丰富的蛋白质和糖类,有助于增加人体的能量。同时,它还富含多种微量元素和维生素,有助于促进身体健康。

牛肉的好处

牛肉是一种营养丰富的食品,含有高质量的蛋白质和氨基酸。同时,牛肉还富含各种矿物质和维生素,有助于促进身体健康。

用香糯米制作的牛肉丸口感Q弹,味道鲜美,营养丰富。香糯米和牛肉的搭配,让牛肉丸更加美味。希望大家能够尝试一下这道美食,享受美味佳肴的同时,也为身体健康增添营养。

香糯牛肉丸的制作方法

香糯牛肉丸是一道美食,深受广大消费者的喜爱。它不仅口感独特,营养丰富,而且制作简单,家庭也能轻松尝试。下面将详细介绍制作香糯牛肉丸的方法。

1、准备工作

将牛肉切成小块,加入适量的淀粉和调料,搅拌均匀。将葱姜蒜切碎备用。

2、制作馅料

将调好味的牛肉倒入碗中,加入葱姜蒜末和适量的水,用手将其拌匀。

3、制作面团

将面粉和适量的水混合成面团,揉至光滑后盖上湿布醒发30分钟。

4、揉搓饺子皮

将面团揉成长条,切成小块,每个小块都搓成圆球,再用手指压扁成薄片。

5、包馅料

将搓成的饺子皮包入适量的馅料,将饺子皮包裹好并捏合成球形。

6、煮牛肉丸

将制好的牛肉丸放入沸水中,煮约3分钟,至丸子变色,表面浮起时捞出。

7、准备调味汁

取锅倒入适量油,加入花椒和干辣椒爆香,再倒入盐、酱油、糖等调味品,搅拌均匀。

8、浇汁

将煮好的牛肉丸装入碗中,倒入调好的酱汁,轻轻拌匀即可食用。

9、牛肉丸材料的选择

制作牛肉丸时应选择质量好的牛肉,并配合适量的淀粉和调料制作馅料。

10、饺子皮的制作要领

制作饺子皮时应将面团揉至光滑,并且用手指压扁成薄片,以便于包裹馅料。

11、煮牛肉丸的技巧

煮牛肉丸时应掌握好时间,以免过度煮烂,影响口感。

12、调味汁的搭配

制作调味汁时应注意搭配,以保证口感浓郁,味道鲜美。

13、香糯牛肉丸的食用方式

香糯牛肉丸可配以米饭、面条等食用,也可当做小吃单独食用。

14、香糯牛肉丸的风味特点

香糯牛肉丸具有浓郁的牛肉香味,口感鲜嫩且有弹性,吃起来十分有满足感。

15、

香糯牛肉丸是一道美味可口、健康营养的传统小吃,其制作方法简单易学,家庭亦可轻松尝试。制作过程中需掌握好每一步的要领,方可制出口感极佳的牛肉丸。

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