糖桂花饼干——清新甜点的制作方法（甜蜜与清新并存的美味）

糖桂花饼干是一款清新甜点，因其独特的香气和口感而备受喜爱。其制作过程简单易懂，只需要简单的原料和步骤，就能制作出美味的饼干。本文将以糖桂花饼干为主题，介绍其详细制作方法，让您在家也能轻松制作出清新可口的糖桂花饼干。

原料准备

在制作糖桂花饼干之前，我们需要准备好以下原料：低筋面粉、糖粉、黄油、蛋黄、桂花干。

面团制作

将低筋面粉、糖粉和黄油放入盆中，用手揉搓至颜色变浅，形成均匀的面团。

加入桂花干

将桂花干加入面团中，揉搓均匀，使桂花香味充分渗透。

揉成球状

将揉好的面团揉成球状，稍稍压扁，放入冰箱冷藏30分钟。

切块

将冷藏好的面团取出，切成均匀的小块。

压平

将小块面团放在案板上，用擀面杖轻轻压平。

定型

将压平的饼干放在烤盘上，用牙签在饼干上轻轻压出图案，以便定型。

刷蛋液

将蛋黄打散，刷在饼干表面，使其呈现出金黄色的色泽。

烤制

将烤盘放入预热好的烤箱中，以160度左右的温度烤制10-15分钟。

取出

烤好后，取出饼干，让其自然冷却至室温。

焗香

将烤好的饼干放入密闭盒中，放入一小片糖和一些桂花干，让其焗香10-15分钟。

打包

将焗香好的饼干放入透气性好的密封袋中，保存至下次食用。

食用建议

糖桂花饼干的味道清新可口，不仅可以当做甜点享用，也可以作为下午茶的小点心。与茶水搭配食用效果更佳。

保存方法

糖桂花饼干需保存在阴凉干燥的地方，避免受潮和阳光直射。保存时间不宜过长，一般在一个月左右为宜。

糖桂花饼干是一款清新美味的甜点，制作过程简单易懂，只需要几种简单的原料和步骤，就能制作出美味的饼干。希望大家通过本文的介绍，能够在家中制作出自己喜爱的糖桂花饼干，享受甜蜜与清新并存的美味。

美味糖桂花饼干的制作方法

糖桂花饼干是许多人最喜爱的美食之一。它的酥脆口感和香甜味道让人欲罢不能。不过，要想做出一份完美的糖桂花饼干，需要掌握一些制作技巧。接下来，我们将分享一些实用的制作方法，教你如何轻松做出美味的糖桂花饼干。

准备食材和工具

要准备好所有的食材和工具。需要的材料包括：面粉、白糖、盐、牛油、鸡蛋、桂花香精。工具则包括：面粉筛、搅拌碗、烤盘、烤架等。

筛面粉

将面粉倒入面粉筛中，用手轻轻地摇晃筛子，将面粉均匀地散落在搅拌碗中。这样可以使面粉更加细腻，并去除面粉中的杂质。

加入糖和盐

将白糖和盐加入搅拌碗中，用搅拌器搅拌均匀。这样可以使糖和盐更好地融入面粉中，增加饼干的甜味和口感。

加入牛油

将切成小块的牛油加入搅拌碗中，用手指轻轻地揉合，直至面粉和牛油混合均匀。这个过程需要耐心和细心，否则牛油容易被揉成油粒。

打散鸡蛋

将鸡蛋打入另一个搅拌碗中，用搅拌器打散。打散的鸡蛋液可以提高饼干的韧性和柔软度。

加入桂花香精

将桂花香精加入打散的鸡蛋液中，用搅拌器搅拌均匀。桂花香精可以增加饼干的香气和口感。

混合面粉和鸡蛋液

将打散的鸡蛋液倒入面粉碗中，用搅拌器搅拌均匀。搅拌的过程中要注意不要搅拌过度，以免面粉筋度过强。

揉面团

将搅拌好的面团取出，用手揉成一个球形。揉的过程中要用力，以使面团更加紧实。

冷藏

将揉好的面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟。冷藏可以使面团更加紧实和坚硬，方便切割和成型。

切割面团

将冷藏好的面团取出，切成小块，每个大小大约是指甲盖大小。切割时要保持每个小块大小和厚度基本一致。

成型

将切好的小块放入烤盘中，用手轻轻地按扁。按扁的过程中要注意不要过度压实，以免饼干过于硬脆。

烤制

将成型好的饼干放入烤箱中，烤制15分钟左右。烤制温度为170℃左右。

晾凉

将烤好的饼干取出，放在烤架上晾凉。晾凉可以使饼干更加干燥和酥脆。

装盘

将晾凉的饼干摆放在盘子上，可以撒上一些桂花瓣和白糖，增加饼干的美观和味道。

品尝

现在，你已经成功地做出了美味的糖桂花饼干。尝一口吧，它一定会让你爱不释手。

制作糖桂花饼干虽然需要一些时间和耐心，但是只要掌握了制作技巧，就可以轻松做出美味的饼干。祝大家制作愉快，享用美食！

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