白玉肉丝炒四季豆的做法是什么？步骤详解如何做？

四季豆是一种常见的蔬菜，含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素等。而白玉肉丝则是一种肉类食材，经过加工后质地柔嫩，口感清香。今天我们将以白玉肉丝炒四季豆为主题，为大家介绍一款简单易学、口感清脆、营养丰富的家常菜肴。

1.准备食材：

主料：四季豆、白玉肉丝

辅料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油

2.处理食材：

1）四季豆去两头，洗净切段

2）白玉肉丝洗净切丝

3）葱姜蒜切末

3.腌制白玉肉丝：

将切好的白玉肉丝放入碗中，加入少量料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

4.热锅凉油：

热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末，炒香。

5.爆炒白玉肉丝：

放入腌制好的白玉肉丝，大火快速翻炒至变色。

6.翻炒四季豆：

放入切好的四季豆，继续翻炒至断生，加入盐、鸡精、少量清水，加盖焖煮3-5分钟。

7.起锅装盘：

把炒好的四季豆和白玉肉丝混合均匀，起锅装盘即可。

8.白玉肉丝的独特之处：

白玉肉丝是一种传统的食材，质地柔嫩，口感清香。它在菜品中的作用既可以起到增加味道的作用，也可以提高菜品的口感。

9.四季豆的营养价值：

四季豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，可以促进身体健康，增强免疫力。

10.炒菜的技巧：

炒菜的过程需要火候和时间的掌控，同时也需要注意食材的加入顺序和分量，以及调味料的搭配。

11.营养餐桌的重要性：

营养餐桌是指以健康、平衡、营养丰富的食物为主的餐桌，可以有效提高身体健康水平，预防各种疾病。

12.家常菜肴的魅力：

家常菜肴是指在家庭环境下制作的菜品，不需要特殊的厨艺技能，但有着简单、实用、美味等特点。

13.家庭厨房的意义：

在家庭厨房中制作菜品，不仅可以增强亲情、增加家庭和谐度，还可以提高自己的厨艺水平，保证自己和家人的健康。

14.坚持健康饮食的重要性：

坚持健康饮食可以帮助人们养成好的饮食习惯，保证身体健康，提高免疫力，降低疾病的发生几率。

15.

白玉肉丝炒四季豆是一道简单易学、口感清脆、营养丰富的家常菜肴。在制作过程中，需要注意火候和时间的掌控，以及食材的加入顺序和分量，同时也需要注意营养餐桌和坚持健康饮食等方面的意义。

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