自制薯香团，香味十足（自制薯香团）

薯香团是一款著名的小吃，其外皮酥脆，内馅鲜美。它的制作方法很简单，只需要几种常见的食材就可以制作出美味的薯香团。本文将详细介绍如何制作手工薯香团，让你在家也能享受到美味的口感。

准备材料

在制作薯香团之前，我们需要准备以下材料：土豆、面粉、淀粉、食用油、盐、料酒、生抽、老抽、姜蒜末、鸡精。土豆是做薯香团的关键，要选择质地糯软、口感细腻的土豆。

洗净土豆

将土豆洗净后，去皮切成小块。将切好的土豆放入锅中，加入适量水和少许盐，煮熟后捞出，用勺子将土豆压成泥状。

制作面团

将面粉和淀粉按3:1的比例混合，加入适量的水揉成面团。揉面时要揉至面团光滑，不要有硬块。将揉好的面团饧上10分钟。

调制馅料

将姜蒜末用锅热油爆香，加入土豆泥，继续煸炒至土豆泥稍微干一点。加入料酒、生抽、老抽、盐和鸡精，搅拌均匀，待凉备用。

包馅

将饧好的面团擀成薄皮，厚度大约为2-3毫米。用饺子皮切割器将皮切成等分的圆形皮。在每个圆形皮中央放入适量的土豆泥馅料，并将皮包裹好，捏紧口部。

油炸

在锅中加入适量的油，烧至6成热时，放入包好馅料的薯香团，炸至表面金黄色即可捞出。

滤油

将炸好的薯香团放入沥油篮中，让多余的油滴干净。

装盘

将滴干油的薯香团放入盘中，撒上少许盐和辣椒面，即可开吃。

口感

手工制作的薯香团口感独特，外皮酥脆，内馅鲜美。土豆泥和面皮的搭配非常契合，吃起来非常有口感。

营养价值

薯香团是一道富含淀粉、蛋白质、维生素的美食。土豆含有大量膳食纤维和矿物质，有助于保持肠道健康和增强免疫力。

保存方法

制作好的薯香团可以放到密封的容器中保存，放入冰箱冷藏，可以保存3-4天。

食用建议

薯香团可以作为早餐、下午茶或晚餐的小吃，还可以搭配蘸料食用，口感更佳。

技巧

制作薯香团时要注意火候的掌握，油温不宜过高，否则容易炸糊。面皮要擀薄，包馅时要捏紧口部，避免炸开。

变化

在包馅的时候，可以加入自己喜欢的其他食材，如韭菜、虾仁、猪肉等，做出不同口味的薯香团。

手工薯香团是一道美味的小吃，在家中也可以轻松制作。本文详细介绍了制作手工薯香团的步骤和技巧，希望对大家有所帮助。快来试试吧！

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