山药肉丸子的做法（营养美味的家常菜谱）

作为一道家常菜，山药肉丸子不仅味道美味，而且还有很高的营养价值。今天我就来分享一下如何制作一份美味的山药肉丸子。

一、准备食材和工具

在制作山药肉丸子之前，我们需要准备好以下材料和工具：

1.山药

2.猪肉馅

3.葱姜蒜

4.盐、味精、料酒、酱油等调料

5.面粉、淀粉和水

6.锅、勺子、碗等厨房工具

二、处理山药

1.将山药去皮，切成小块。

2.将山药放在碗里，加入适量的水泡制10分钟。

3.将泡好的山药放入榨汁机中榨出汁。

三、制作肉馅

1.将猪肉馅放入碗中。

2.加入适量的葱姜蒜末、盐、味精、料酒和酱油，搅拌均匀。

四、加入山药汁

1.将榨好的山药汁倒入肉馅中，搅拌均匀。

2.加入适量的淀粉和面粉，揉成肉丸子。

五、蒸煮肉丸子

1.将肉丸子放在蒸锅中，蒸10-15分钟。

2.水开后，将火调小，以免肉丸子熟透后糊糊的。

六、加工汁料

1.切碎一小块姜末，蒜末，青椒，红椒等。

2.加入适量的盐、味精、酱油和醋，调制出可口的汁料。

七、炸制肉丸子

1.将蒸好的肉丸子放在平底锅里。

2.加入少许油，用中火煎至两面金黄。

八、淋上汁料

1.煎好的肉丸子放在盘中。

2.均匀地淋上调制好的汁料。

九、山药肉丸子的食用方法

1.可当主菜或配菜食用。

2.可与米饭一起食用，也可以搭配面食。

十、山药肉丸子的健康价值

1.山药中含有多种维生素和矿物质。

2.猪肉馅富含蛋白质和脂肪。

3.山药肉丸子可以增强体力，滋补养颜。

十一、山药肉丸子的储存方法

1.可以放在冰箱里保存2-3天。

2.冷冻保存的话可以保存1-2个月。

十二、注意事项

1.制作肉丸子的手要干燥，否则影响成型。

2.肉丸子蒸煮时火候要掌握好，不要让它熟透糊糊的。

3.煎制肉丸子时火候也要适中，不要煎过头。

十三、美食小贴士

1.加入适量的淀粉和面粉可以使肉丸子更加筋道。

2.加入山药汁可以使肉丸子更加有口感。

十四、山药肉丸子与其他菜品的搭配

1.炒山药丝

2.地三鲜

3.豆腐花菜

十五、

通过以上制作步骤，您已经学会了如何制作美味的山药肉丸子。制作过程虽然有些繁琐，但是一口香喷喷的肉丸子会让您的劳动终有所值。

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