手把手教你制作日式奶油面包卷（自己动手做）

日式奶油面包卷是一款深受人们喜爱的甜点，其柔软的面包加上浓郁的奶油口感，令人一口接一口。如果您也想尝试制作这款美味，那么请跟随本文的步骤一步步操作，相信您也能轻松做出同样惊艳的日式奶油面包卷。

准备工作

在制作日式奶油面包卷之前，我们需要准备好以下原材料：高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、干酵母、黄油和奶油芝士。还需要一些厨具：烤箱、烤盘、搅拌器、面团桶、模具等。

制作面团

1.将高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、干酵母混合。

2.将蛋液和牛奶混合，在面粉中加入混合液，用搅拌器低速搅拌。

3.逐渐加入黄油，继续搅拌，直到面团光滑柔软。

4.将面团放入面团桶中，盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵。

制作奶油芝士馅料

1.将奶油芝士和糖混合，打成光滑的糊状。

2.将打好的奶油芝士馅料装入裱花袋中备用。

整形面团

1.取出发酵好的面团，放在台面上揉几下，分割成小块。

2.将每个小块擀成长条状，然后在上方挤上奶油芝士馅料。

3.将面条卷成卷状，并将两端揉合。

二次发酵

将卷好的面包放置烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵。大约需要发酵30分钟，或者到面包大小增加1倍。

预热烤箱

在面包发酵期间，可以先预热烤箱。把烤箱调至180度，预热10分钟。

刷蛋液

在面包发酵完成后，将蛋液涂在面包表面。

烘烤

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到面包变成金黄色。

取出面包

将烤好的面包取出，放置在架子上放凉。

切片

完全冷却后，将面包切成小块，即可享用了。

小贴士

1.面团发酵时间不要过长，否则会导致膨胀不均匀。

2.烘烤时间不要太长，否则会导致面包过干。

3.奶油芝士馅料可以根据个人口味调整甜度。

日式奶油面包卷的特点

1.外表金黄酥脆，内里柔软细腻。

2.口感丰富浓郁，香甜可口。

日式奶油面包卷的变化

1.可以加入巧克力颗粒或干果碎，增加口感层次。

2.可以将奶油芝士馅料替换成其他口味的馅料，如花生酱或果酱。

制作日式奶油面包卷的步骤并不复杂，只需要准备好原材料和工具，按照步骤一步步操作即可。制作出来的面包，外表酥脆，内里柔软细腻，口感浓郁香甜，令人回味无穷。如果您也想尝试制作这款美味，请快行动起来吧！

参考文献

1.《世界美食大全》

2.《烘焙课堂》

Tags：日式奶油面包卷