人参虫草花桂圆红枣鸡汤的做法（滋补养生）

鸡汤是中华美食中的经典之作，人参虫草花桂圆红枣鸡汤则是一道养生佳肴。这款汤是以人参、虫草花、桂圆、红枣、鸡等多种材料为主料，口感鲜美，具有滋补养生的功效。下面将为您详细介绍制作这款汤的方法和功效。

一、选材要点：用品质好的新鲜材料，人参选用正宗的高丽参或者云南人参，虫草花选择干燥完好的，桂圆和红枣要选有品质保证的品种。

二、准备工作：鸡洗净剁成块状，人参、虫草花洗净泡发20分钟，桂圆、红枣去核备用。

三、烹饪步骤：把鸡块放入热水中焯水，倒掉污水。然后把焯好水的鸡块、人参、虫草花、桂圆、红枣放入炖盅中，加入适量清水，注入适量的料酒。

四、煮汤时间：炖盅放入炉上用小火慢慢烧，烧至汤水变白色，起泡沫，再把炉火调小慢慢炖2小时。

五、蒸煮时间：2小时后取出炖盅，在锅上用大火蒸1小时左右。

六、出锅调味：蒸好后取出加盐和胡椒粉调味即可。

七、功效补气养血，适合月经不调的女性饮用。

八、功效养肝明目，适合长期用眼过度的人群。

九、功效健脑补血，适合体质虚弱，容易疲劳的人群。

十、功效滋阴润燥，适合体内有燥热症状或者长期生活在空调房间内的人群。

十一、功效美容养颜，具有延缓衰老的效果，适合女性和爱美人士饮用。

十二、注意事项适量食用，不宜过量，否则可能导致口干、口渴等不适症状。

十三、注意事项炖汤的时间也不能太长，否则会导致食材煮烂变质，影响口感和营养价值。

十四、注意事项不建议腹泻、肠胃不适等症状的人群饮用，以免影响健康。

十五、人参虫草花桂圆红枣鸡汤是一款养生佳肴，具有多种功效。希望大家在制作时要注意选材、火候和调味，才能让这款汤口感鲜美，效果更佳。

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